Несмотря на большую порцию и разнообразие салата и овощей, этот салат остается кето! И все благодаря грецким орехам и маслу грецкого ореха. Грецкие орехи содержат много омега-3 жирных кислот, которые необходимы для наших нервов. Кроме того они обладают противовоспалительным эффектом и защищают наше сердце и сосуды.
Ингредиенты для 2 порций
• 1 кабачки (230 г)
• грецкие орехи (100 г)
• 1 чеснок (3 г)
• масло грецкого ореха (50 мл)
• лимонный сок (1 ч.ложка, 5 мл)
• соль и перец (по вкусу)
• молотый перец чили (по вкусу)
• салат романо (50 г)
• руккола (50 г)
• 2 зеленый лук (40 г)
• шнитт-лук (по вкусу)
Инструкции по приготовлению 2 порций
1 Нарежьте кабачки вдоль, а затем ломтиками.
2 Обжарьте ломтики кабачков на сковороде с антипригарным покрытием без масла в течение примерно 5 минут.
3 Разломайте грецкие орехи руками и обжарьте в другой сковороде в течение 5 минут. Периодически помешивайте содержимое обоих сковородок.
4 Чтобы приготовить заправку, очистите и раздавите зубчик чеснока и смешайте его с маслом грецкого ореха, лимонным соком, солью, перцем и молотым чили.
5 Помойте салат и рукколу и порвите.
6 Нарежьте зеленый лук и шнитт-лук кольцами и смешайте в салатнице со всеми ингредиентами, включая заправку.
Ккал 631😋
