Домашние голубцы с отбивным мясом -вкуснейшее блюдо с неповторимым вкусом! Голубцы получаются ароматные,с грибной начинкой,просто обьедение! Такое сытное и домашнее блюдо порадует Вас в обычные будни!
Приготовление:
1. Вырежьте у капусты кочерыжку и сварите до полуготовности. Разберите на листья.
2. Свинину нарежьте поперек на 12-13 плоских ломтей. Отбейте,поперчите и посолите.
3. Половину грибов нарежьте мелкими кубиками,остальные на 2-4 части. Лук измельчите.
4. Обжарьте измельченные грибы с половиной лука. Посолите.
5. Крупные ломтики грибов обжарьте с оставшимся луком,добавьте томатную пасту,пожарьте 2 минуты. Залейте двумя стаканами кипятка и тушите 2-3 минуты. Снимите с огня,добавьте сметану,соль по вкусу.
6. На отбивную положите ложку грибов,сверните рулетом.
7. Переложите на капустный лист.
8. Скрутите голубец.
9. На дно утятницы уложите голубцы.
10. Залейте соусом и готовьте под крышкой на минимальном огне около полутора часов.
Ингредиенты:
•1 кочан капусты
•Свиного карбоната 700 гр.(у меня телятина)
•Шампиньоны 400 гр.
•Лук 2 шт.
•Сметана 180 гр.
•Томатная паста 2 ст.л.
•Соль по вкусу
•Черный перец по вкусу
•Растительное масло
•Кипяток 2 стакана(стакан 200 мл.)
