Не просто оттяг, а «Toxic ОТТЯГ»! Именно так решили наречь свой новый NEIPA пивовары из «Selfmade Brewery». Кстати, описание у него довольно интересное:
«Наш новый эксперимент в стиле New England IPA, сброженный жидкими дрожами London Fog. На двойное охмеление были использованы сорта хмеля Citra, Simcoe и Warrior. Иллюстрация сделана в коллаборации со студией графического дизайна Ottyag»
Предлагаю поподробнее ознакомиться с его характеристиками: объёмная доля алкоголя - 6.5%, экстрактивность начального сусла - 15%, уровень горечи - 35 IBU. Состав заявлен следующий: вода, ячменный солод, овсяные хлопья, гранулированный хмель, дрожжи. Странно, но мелким шрифтом на банке указан «Mosaic», хотя в описании выше вместо него значится «Warrior». Интересно, где же ошибка?
К сожалению, ответа у меня нет, зато есть сорт, ожидающий теста!
Цвет содержимого бокала ярко-жёлтый, с уклоном в оранжевый, мутный. Невооружённым глазом наблюдаются обильные посторонние белёсые включения. Пеная шапка мощная, исчезает довольно быстро, но тонкая корочка из мелких пузыриков останется с вами на протяжении всей дегустации.
В аромате ощущаются несвежие фрукты и непонятная ерунда вроде репы. Во вкусе последняя тоже есть в сочетании с цитрусом и чрезмерной кислинкой. Кажется, будто это sour, но стиль-то заявлен совсем другой. Горечь тут также присутствует, правда, слабая, как, в общем-то, и сладость. Тело водянистое. Честно говоря, мимо стиля.
Вердикт: не рекомендую! За 269 рублей я могу назвать с десяток сортов гораздо интереснее.
PS: розлив от 28/10, дегустация от ноября.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa
