👪 Субботняя выпечка с моими мальчиками – одно из моих любимых занятий.
Обычно к выходным я ищу какой-нибудь простой рецепт, в котором сыновья могут мне помочь. А началось все с этого лимонного печенья: когда мы впервые его готовили, то так здорово проводили время, что решили сделать выпечку семейной традицией. И печенье получилось отличным – свежим, мягким и восхитительно-цитрусовым. Теперь мы частенько его повторяем.
Самое приятное в нем, помимо лимонной нотки, то, что печенье совсем не приторное. Если любите послаще, можете дополнить ванильным кремом. Если нет – оставьте «голым».
Как приготовить итальянское лимонное печенье
Для начала замесите тесто. Отдельно смешиваются 300 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. А в другой посуде 100 г сливочного масла взбиваются с сахарной пудрой (80 г), тертой лимонной цедрой (от 1 лимона) и ароматизатором «Лимон». Сюда же потом добавьте 1 яйцо, 30 мл молока и лимонный сок (того же лимона, с которого стерли цедру).
Смешайте эту смесь с мукой, готовое тесто уберите в холодильник.
А через полчаса достаньте и скатайте шарики-печеньки. Пекутся они очень быстро, буквально 20 минут при 180°С.
При желании, уже остывшие печеньки можно обмакнуть в крем. У меня ванильный фростинг С.Пудовъ на масле. Но Вы можете приготовить крем или глазурь по своему любимому рецепту.
Приятного чаепития!
Мы с семьей обожаем теперь лимонные десерты. Присоединяйтесь 😉
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.
