Приветствую вас, дорогие марафонцы, на 18-м дне нашего Марафона. Сегодня у нас четверг и завтра очередной разгрузочный день. Поэтому сегодня мы вновь поговорим о вопросах, связанным с этим днем.
Поступил вопрос от одной из участниц Марафона с просьбой разъяснить можно ли разгружаться на винограде.
- Конечно, виноград очень вкусная и сочная ягода, и съесть его можно, незаметненько, очень много.
- Но, к сожалению, виноград очень богат сахаром, вернее фруктозой.
- Мы уже говорили, что виноград, финики при снижении веса необходимо кардинально исключить из рациона. Они стимулируют секрецию инсулина , а он, в свою очередь, повышает аппетит и, таким образом, совсем не способствует снижению веса.
- Помним о том, что при высоком инсулине похудение приостанавливается.
В отношении фруктов и ягод при снижении веса:
- количество фруктов нельзя бесконтрольно употреблять.
- Съев 2-3 кг фруктов, вряд ли вы разгрузитесь - в смысле сброса веса.
- Приведу свой пример: у нас очень большой сад, много фруктовых деревьев и ягодных кустарников. Как себе отказать в сочных сладких грушах, яблоках -медовых, сладких, сочных? И так далее.
- На фото - одна из яблонь в нашем саду со своими плодами (а яблонь у нас 16! и груш - 6, и так далее)
- А ещё арбузы, дыни! За август и сентябрь мне "удалось" при всём моём правильном питании прибавить себе почти три килограмма. Пришлось принимать меры. Конечно, можно это отнести к индивидуальным особенностям организма, но я уверяю вас, что я не исключение.
ИНСУЛИН
Упомянув об инсулине, на первый раз пройдусь по этой теме очень коротко (этому будет посвящена отдельная статья и даже, может быть, не одна):
Рассмотрим рисунок :
высокий уровень инсулина -
- это много углеводной пищи, это постоянное жевание чего-либо и, конечно, условно - сидение на диване.
- Причем постоянное жевание - это просто по привычке, например, перед телевизором.
- Я знаю нескольких дам, которые в предвкушении интересной для них передачи или фильма, садятся перед телевизором с тарелкой жареных семечек, фруктово-ореховой смесью, с печенюшками и чаем, мороженым (и не одно, а штук 5-6) и так далее.
- И делают они это, чтобы получить удовольствие: и от передачи-фильма и от вкусняшки. А мозг помнит, что он получил удовольствие. Именно эта категория худеющих, сбросив вес, затем вновь его возвращает.
- Поэтому-то, очень важно изменить свои привычки даже перед телевизором. У меня была такая же проблема. Я от неё ушла с помощью рукоделия и теперь перед телевизором я всегда или вяжу или вышиваю: удовольствие от процесса я получаю не меньшее, как и от вкусняшек. Заняты руки и занята, соответственно, голова, о вкусняшках даже и не вспоминается!
- На фото - одна из моих картин, вышитых крестиком.
При низком уровне инсулина (продолжаем смотреть картинку):
- читаем в тексте: редкие приемы пищи.
- Здесь не идёт речь об одном-двух приёмах пищи, как начинают считать некоторые худеющие. Речь идет о трехразовом питании и двух перекусах. Это стандарт правильного пищевого поведения человека.
- Поэтому, те рисунки и картинки, которые встречаются вам, тоже нужно правильно читать и не навредить себе.
- Одно-двухразовое питание - это сильнейший стресс для организма, который может "боком" выйти. Для здоровья это очень вредно.
Приведу ещё один рисунок из Интернета (рисунки легче воспринимаются, чем сплошной текст, а нам очень важно понять, что происходит с организмом в том или ином случае):
Внимательно рассмотрите рисунок и прочитайте текст. Это то, что происходит, если не завтракать.
А следующий рисунок демонстрирует, если завтрак неправильный:
Вот так, на примере влияния инсулина на ваш завтрак, я хочу показать и о влиянии некоторых фруктов на ваше похудение. Фруктоза (сахар), содержащийся во фруктах, повышает уровень инсулина. Поэтому потребление фруктов в течение дня необходимо контролировать. Как правило, повторюсь - это 2-3 фрукта.
В продолжение разговора об инсулине приведу в пример мой сегодняшний завтрак:
Три творожных сырника со сметаной + 2 куска ржаного хлеба (один из них с чесночным маслом) + 2 вареных яйца + кружечка кофе с молоком (без сахара).
- Сырники я съела, а вот яйцо в меня вошло только одно и хлеб тоже только один кусочек с маслом из чесночной зелени. Напиток кофейный я выпила.
- Как видите, у меня больше белковый завтрак. Хлеб - ржаной, не относящийся к быстрым углеводам. Сахара в напитке нет.
- Поэтому, я чувство голода не буду испытывать более трех часов. А в это время будет ещё и перекус, поэтому даже до обеда я не буду хотеть есть и во время обеда, конечно, не съем лишнего и так далее.
Поэтому, милые мои марафонцы, я и советую вам на каждый основной приём пищи употребление белка, который долго расщепляется и уровень инсулина при этом не скачет.
Но не надо кидаться в крайности и нельзя есть только одну белковую пищу, обязательно должны быть и жиры и углеводы, но в разумных пределах.
МОЖНО ВСЁ, но понемногу!
И поэтому, дорогие мои марафонцы, которые ещё пока находятся в поиске своего разгрузочного дня: я посоветовала бы вам разгрузочный день
- или на белом мясе (вареная куриная грудка или индейка),
- или на твороге-кефире
- или на любимом мною (и многими-многими другими) молокочае.
Не надо играть с инсулином, не понимая механизма его влияния на ваш вес.
Позже мы рассмотрим, тоже буквально на пальцах, понятие Гликемического Индекса продуктов, а пока вот такой рисунок для усвоения:
Милые мои дамы, я желаю вам легкого разгрузочного дня!
Ни в коем случае не голодайте - вот тут уже и гормон стресса подключится, кортизол, и снова в связи с этим - высокий уровень инсулина в крови, а мы уже выяснили, что при высоком уровне инсулина похудение невозможно!
С уважением, Татьяна!
