Бывает такое, что читаешь книгу, смотришь фильм или еще что и - бинго - находишь там упоминание блюда, которое непременно нужно приготовить. У меня такие ситуации возникают периодически и в последний раз причиной кулинарных мучений стала одна небезызвестная китайская новелла.
"Окунь ауха с кедровыми орешками". Найти рецепт оказалось непросто, но приготовить еще сложнее. Окунь нарезается так, чтобы при обжаривании с масле лоскутки рыбы загнулись на подобии цветка хризантемы. Надо ли говорить, что мой бедный окунь не пережил операции и рассыпался, лоскутки обжаривались отдельно и были собраны уже на тарелке для создания иллюзии подобающего вида)
Есть такие блюда, которые нравится периодически готовить. Есть такие, которые приготовив раз, повторять уже не решишься. Раньше у меня это были цеппелины (3 незабываемые часа на кухне), теперь к ним присоседился окунь по-китайски.
