Необычный вариант приготовления пиццы быстрого приготовления на жидком тесте. Готовить будем на кефирном тесте. Вариант этого тесто очень хорош тем, что занимает минимум времени приготовления, не требует раскатки и продукты всегда есть в холодильнике. Начинку к тесту можно выбрать любую, на своей вкус и предпочтения. Мы сделаем пиццу с шампиньонами и ветчиной. В данном рецепте можно заменить пшеничную муку на кукурузную или рисовую и получится низкокалорийный рецепт.Если же заменить ветчину на вареное куриное мясо, а кетчуп заменить свежими помидорами, то получится абсолютно диетическое блюдо без заморочек.
Ингредиенты:
для теста:
- 2 яйца;
- 350 мл. кефира;
- 1 ч.л. соли;
- 1 чл сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 2 ст.л. масла растительного;
- 3 стакана муки.
для начинки:
- 100 гр. ветчины;
- 100 гр. шампиньонов;
- 4 ст.л. сметаны;
- 4 ст.л. кетчупа;
- 100 гр. сыра;
- 1/2 банки оливок.
Смотрите также: Простая домашняя пицца на дрожжевом тесте с колбасой и сыром
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. В глубокой миске смешаем кефир, яйца, соль, сахар, разрыхлитель и масло. Получиться масса, напоминающая густую сметану.
Шаг 2. Взобьем всю массу миксером до появления пузырьков.Можно использовать ручной венчик-главное все тщательно перемешать чтобы не было комочков.
Шаг 3. В этом время разогреем духовку и поставим в нее прогреваться противень, смазанный растительным маслом. На дно можно положить бумагу для выпечки, чтобы пицца не подгорела.
Шаг 4. Для начинки нарежем шампиньоны пластинами (или можно купить готовые консервированные), ветчину ломтиками, оливки кружочками.
Шаг 5. Сыр натрем на крупной терке.
Шаг 6. В миске смешаем сметану и кетчуп. Можно добавить смесь трав для пикантности или чеснок.
Шаг 7. На разогретый противень выливаем жидкое тесто и распределяем лопаткой равномерно по форме.
Шаг 8. Далее выкладывает соус и так же раскладываем его по всей поверхности нашей пиццы.
Шаг 9. Добавляем начинку-грибы, ветчину, оливки. Посыпаем все тертым сыром. Можно украсить мелконарезанной зеленью и специями.
Шаг 10. Ставим нашу пиццу в духовку на 180 градусов и готовим около 30 минут.
Шаг 11. Достаем горячую пиццу из духовки, даем ей немного остыть. Нарезаем порционными кусочками и радуем своих близких.
Такой вариант лакомства подойдет для большой семьи, так как пиццы получается очень много. Все ингредиенты простые и доступные, найдутся в арсенале у любой хозяйки. Пицца быстро готовится, можно экспериментировать с разным составом теста и начинками.
Приятного аппетита!
