Для приготовления кекса нам понадобится:
- 2 шт. Яйца
- 120 гр. Сахара, я использовала сахарозаменитель Фитпарад
- 100 гр. Подсолнечного масла
- Щепотка соли
- 170 гр. Муки
- 8 гр. Разрыхлителя
- 200 гр. Свежей тыквы
Для заливки:
200 гр. Пюре тыквы
3 шт. яйца
80 грамм - творожного сыра
100 грамм - греческого йогурта
100 грамм сметаны
100 гр. Сахара, я использовала сахарозаменитель Фитпарад.
Приготовление:
1. Тыкву натираем на терке или измельчаем в блендере!
2.Смешиваем все ингредиенты при помощи венчика, добавить натертую тыкву.
3.Выливаем в подготовленную форму, у меня диаметром 26 см, если будет меньше, то пирог получится намного выше. Отправляем в разогретую до 170 С духовку на 40 мин. + На режим верх низ. Кекс должен пропечься. Время выпекания зависит от вашей духовки.
Приступаем к приготовлению суфле-заливки.
4. Тыкву я предварительно нарезала на кусочки, взбрызнула оливковым маслом и запекла до мягкости при 180С.
5. Затем все это измельчила блендером до консистенции пюре. К нему добавляем яйца, сметану и сахар, перемешиваем.
6. Заливаем поверх горячего кекса и снова отправляем в духовку при 170С, режим ставим только верх. Печём до готовности начинки. По времени у меня получилось 35 мин. Но это индивидуально, все зависит от мощности вашей духовки!
Всем приятного аппетита! КБЖУ 100 грамм такого пирога получается 191 ККАЛ 5,9/13/12,7. Идеально для завтрака или перекуса!
