Виски принадлежит к числу напитков, окутанных большим количеством стереотипов, навязанных нам кинематографом и книгами. Существует такой эффект «молока», когда невинность персонажа показывается при помощи стакана молока, который тот выпивает. Молоко также используется для подчеркивания процесса взросления, а многие современные киношные «злодеи» пьют его, как обозначая свой триумф над невинными душами (Ганс Ланда у Тарантино), так и показывая свою «детскость» (киллер Леон).
Как же обстоят дела с виски? Напиток несомненно подчеркивает брутальность, мужественность персонажей. Его распитие – конечно из правильного, дорогого бокала – убеждает в принадлежности героя к элите. Сегодняшний гость располагается как раз на ступеньках этого Олимпа, и вряд ли принадлежит к обширному семейству купажированных виски/бурбонов, которые пьют из стаканов со льдом.
Мне давно хотелось спросить у своей публики: какой регион виски вы предпочитаете? Спейсайда, Лоуленд или, может быть, Хайленд? Поделитесь в комментариях. Сегодня нас ждет островной образец, но, надо сказать, весьма нестандартный. Настроились?
Особенность Jura 10 — выдержка на протяжении 10 лет, 8 из которых проходят в бурбонных бочках, а последние 2 в бочках из-под хереса олоросо. Солод для этого виски сушится дымом от торфа 4 недели в году. А на острове, на котором расположена дистиллерия живёт всего 200 человек, и все, как это часто бывает с такими «местечками», работают на ней.
Заявленный здесь градус – 40 процентов. Аромат встречает фруктово-перечными нотками, которые перетекают в тёмный шоколад. А во вкусе чувствуются имбирные и кофейные тона, прекрасно сочетающиеся с терпким нектарином и кисловатым дымком на послевкусии.
Аромат Джуры не позволяет выделить его в категорию торфяных монстров, скорее это тот случай, когда торфяно-дымные тона хорошо интегрированы в общий вкусовой профиль, их замечаешь исподволь (как и некоторые намеки на херес).
Если вы ищете виски в достаточно интенсивным и привлекательным вкусом, напоминающим в свои 10 лет о более возрастных, дорогостоящих образцах, то обратите внимание на Джуру.
