Салат "Новогодняя сказка"
Когда впервые в августе увидела в журнале этот салат, уж такие сомнения меня одолевали, готовить ли, но любопытство взяло верх. И с первой ложкой сразу подумалось, что салат будет великолепен именно в Новогоднюю ночь. Сытный за счёт мяса, свежий за счёт овощей, абсолютно не тяжёлый, нет ни майонеза, ни картошки, и изысканный за счёт груши. Казалось бы, состав ещё тот. Но салат настолько понравился, что прочно прописался на нашем праздничном столе. Божественно вкусный. Рекомендую хоть раз приготовить, а потом сказать, Ваш или не Ваш. Готовим???
Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины
Ингредиенты для «Салат "Новогодняя сказка"»:
Для салата
- Говядина (отварная) — 300 г
- Грудка куриная (отварная) — 200 г
- Огурец — 150 г
- Лук зеленый — 20 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Груша — 1 шт
- Орехи кедровые (или кунжут) — 2 ч. л.
Для заправки
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соевый соус (легкий от Kikkoman) — 2 ч. л.
- Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
- Сахар (факультативно)
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
4.5 гПищевая и энергетическая ценность:
Готового блюдаккал
1513.1 ккалбелки
113 гжиры
99.3 гуглеводы
47.2 гПорцииккал
378.3 ккалбелки
28.3 гжиры
24.8 гуглеводы
11.8 г100 г блюдаккал
145.5 ккалбелки
10.9 гжиры
9.5 гуглеводы
Рецепт «Салат "Новогодняя сказка"»:
Измельчить зеленый лук.
Болгарский перец нарезать кубиками, огурец тонкой соломкой.
Отварную говядину тонкими ломтиками.
Куриное филе аналогично говядине.
Грушу почистить, нарезать кубиками.
Смешать все компоненты салата в миске.
Для заправки смешать измельченный чеснок, горчицу, соевый соус, сахар (вот мне он показался лишним в этот раз) и влить растительное масло.
Смешать, заправить салат за час до подачи, чтобы все компоненты промариновались. Держать до подачи в холодильнике.
Перед подачей посыпать кедровыми орешками или кунжутом. И можно подавать. Можно порционно, выложить при помощи кулинарного кольца.
А можно и в салатнике.
