Замечали ли вы, что покупать сливочный сыр в ведрах значительного выгоднее, чем покупать его емкостями по 100-150 граммов?😉
Только вот незадача, на торт диаметром 18 см в три коржа сыра нужно граммов 700-800, а в ведре минимум 1,5кг.
Куда же девать оставшийся сыр?!
✅ Ну, во-первых, стоит знать, что сливочный сыр в открытой упаковке хранится не более двух недель в холодильнике (точный срок хранения сыра вскрытой упаковки у каждого производителя свой и указан на таре)
✅ Во-вторых, в чистом виде сливочный сыр ни в коем случае нельзя замораживать, так как в процессе разморозки отделится сыворотка, а оставшийся сыр свернется в крайне непривлекательные крупинки и такой сыр нельзя уже использовать в приготовлении десерта.
Зато можно замораживать крем на основе сливочного сыра, так же можно замораживать десерты со сливочным сыром.
То есть, можно сделать чизкрем на основе сливочного масла, заморозить его и накануне разморозть крем в холодильнике.
Можно сразу собрать торт на чизкреме (без покрытия) и заморозить, можно сделать макаронс с начинкой – чизкрем и заморозить до востребования!
Так же сливочный сыр можно применить в приготовлении разных блюд, Например, сырников, которые тоже можно заморозить. Перед приготовлением таким сырникам предварительная разморозка не потребуется.
Рецепт сырников со сливочным сыром
180 граммов творога, лучше обезжиренного
100 граммов сливочного сыра
3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки муки
1 яйцо
Несколько капель ванили (по вкусу)
Объединим все вышеперечисленные ингредиенты в одну массу, слепим сырнички и обжарим их в идеале на топленом масле.
Очень вкусно, особенно со сметанкой😋
Если будете использовать до 4-5 пачек творога по 180 граммов, все равно, кладите 1 яйцо на всю массу!
Митболы (сама не знала, что это такое пока не попробовала)
Сливочный сыр даст говяжьему фаршу нежность и сочность!
Это что-то вроде тефтелек, подаются с гарниром.
750 граммов говяжьего фарша
150 граммов сливочного сыра
200 граммов репчатого лука
50 граммов панеровочных сухарей
Яйцо куриное – 3 штуки
Петрушка свежая– 20 граммов
Базилик свежий – 20 граммов
Чеснок -4-5 зубчиков
Щепотка соли
Соломкой порезать зелень, чеснок и лук –кубиками, добавить оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешать.
Фарш для мягкости митбол отбить, сформировать шарики и выпекать в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
Со сливочным сыром можно сделать бутербробы с авокадо, можно просто намазать его на хлеб, можно пробить его блендеторм с свежей зеленью и специями, а можно даже сделать суши!
Подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии и, пожалуйста-пожалуйста, поставьте👍🏼
