Угостили фаршированными куриными шейками, такую еду не ем, но попробовала и понравилось, решила приготовить

Куриные шейки, фаршированные куриным фаршем

В гостях попробовала фаршированные куриные шейки, блюдо интересное и вкусное, мне понравилось и это при том, что я не ем куриную кожу, убираю её всегда и во всех блюдах.

Решила приготовить такое блюдо дома и угостить ими своих домашних, а что из этого получилось, наглядно видно на фото.

Куриные шейки, фаршированные куриным фаршем

Ингредиенты: куриные шейки (кожа) 8 шт, филе куриное мякоть 250 -300 г, свиное сало 50 г, яйцо 1 шт, чеснок, соль, перец, сметана.

Приготовление

Куриное филе нарежьте ножом или пропустите через мясорубку с крупной решеткой.

Куриное филе нарезано на кусочки, добавлены ингредиенты : сало, яйцо, соль, перец

Добавьте мелко нарезанные сало и чеснок, сырое яйцо, соль, перец. Массу хорошо перемешайте, затем взбейте.

Начинка для фарширования

Кожу с куриных шеек нужно снять так, чтоб не повредить целостность чулочка. Можно просто снять кожу с курицы и нарезать удобными кусочками, чтоб потом в ней завернуть начинку, кожа с бедра и ножек тоже подходит.

Куриная кожа снятая с куриных шеек

Обработанные шейки или кожу зашейте с одного конца или туго перетяните нитками, нафаршируйте подготовленной начинкой и зашейте с другого конца или завяжите нитками.

Кожу куриных шеек наполнена начинкой и завязана с двух сторон

Наполненные фаршем шейки смажьте сметаной, положите в форму или противень и готовьте в духовке, пока не появится румяная корочка.

Куриные шейки румянятся в духовке

Наполненные фаршем куриные шейки готовятся в духовке

Готовые фаршированные куриные шейки

С готовых куриных шеек уберите нитки и подавайте с гарниром и острым соусом.

Готовые фаршированные куриные шейки

Еще один вариант приготовления фаршированных куриных шеек

Куриные шейки, фаршированные картофелем

Ингредиенты: куриные шейки (кожа) 80 г, картофель 160 г, куриный топленый жир 20 г, лук 75 г, мука 2 столовые ложки, перец, соль.

Приготовление

Обработанные шейки зашейте с одного конца, нафаршируйте и зашейте с другого конца.

Для фарша: в тертый сырой картофель положите топленый жир или масло, добавьте муку, пассерованный репчатый лук, перец, соль.

Фаршированные шейки обжарьте. При подаче полейте соусом.

Еще один рецепт фаршированных куриных шеек вы найдет на сайте 100 рецептов

Куриные шейки, фаршированные (рецепт еврейской кухни

Фото мои.

Если вам понравились рецепты, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, заходите на мой сайт 100 рецептов

#куриныешейки #фарширование #фаршированныешейки