100 рецептов.ру

Тыквы нынче выросли, как никогда. Нужно было с ними что - то делать, как - то переработать с пользой. Часть урожая дети забрали, часть я нарезала на кусочки и заморозила. Зимой возможно кто - нибудь захочет тыквенную кашу или суп из тыквы. Я, к сожалению, тыкву не люблю ни в каком виде, вот как - то не сложилось у меня с ней. Хотя, иногда готовлю для близких какие - то блюда из тыквы и тогда тоже ем. Кстати, рецепты приготовления блюд из тыквы есть на моем сайте. Сегодня я приготовила фаршированную тыкву...

Осень. С огорода убираем последние овощи и овощные блюда на столе в тренде. Сегодня самое простое блюдо из овощей - рагу овощное. И, конечно же, овощи отлично сочетаются с куриным мясом. Я часто использую в приготовлении еды филе куриного бедра. Вот и сегодня овощное рагу с куриным мясом Ингредиенты: филе куриного бедра 600 г, капуста белокочанная 300 г, небольшой кабачок (примерно 300 г после очистки), перчик болгарский 2 шт, помидоры 2 - 3 шт (примерно 200 г), картофель 2 - 3 шт, морковь 2 -3 шт...

Я в этом году уже сушила огурцы, кабачки, лук. Сушила просто из любопытства, что и как на вкус, сушила некондиционные овощи, чтоб не пропали. В прежние времена обычно все замораживала, а в этом году еще и посушить решила. Сейчас пришло время переработки ранеток, часть из них я тоже решила посушить. А ранеток у меня в этм году очень много, трудится яблонька, из года в год дает огромный урожай. На моем сайте есть другие рецепты переработки ранеток. Ранет — это мелкоплодный сорт яблони. А так как яблоки полезны, то и ранетки, как разновидность яблок, так же полезны...

Классический бефстроганов готовят из говядины или свинины, нарезают мясо тонкими полосками и тушат в сметанном соусе. У моего блюда мало сходства я классическим вариантом, разве только нарезка, поэтому и "а ля" Приготовила я это блюдо из филе куриного бедра. В качестве гарнира использовала в данном случае спагетти. В целом получилось вкусно, а готовится такое блюдо очень быстро. Ингредиенты: куриное филе бедра 600 г, морковь 1 шт, лук репчатый 1 шт, масло растительное для жарки, соль, перец, зелень по вкусу Приготовление 1...

Давно известно. что сушка - это метод консервации продуктов. Сушат многие овощи, фрукты и другие продукты. Мне тут на днях подсказали. что сушат даже огурцы. И, не только свежие огурцы, а даже соленые и маринованные. Решила попробовать. Ингредиенты: огурцы 0, 5 кг, соль 1/2 чайной ложки, сахар 1/2 чайной ложки Приготовление 1. Огурцы вымыли, нарезали их кружочками толщиной от 2-3 до 5 мм. Лучше, если толщина огурцов будет одинаковая. От толщины нарезки зависит время сушки. Сушить можно в сушилке, в духовке, на солнышке...

Куриную печень готовлю не очень часто, можно и чаще. Она полезная, а рецепты приготовления блюд из печени не сложные. Сегодня я готовлю куриную печень по простому рецепту, подавать буду с гречкой. Печень с гречкой хорошо сочетаются. На моем канале и на сайте есть похожие рецепты приготовления куриной печени. Сегодня я добавила к печени чеснок и немного изменила технологию приготовления. Прежде чем печень жарить, я предварительно ее обваляла в муке. Особо по вкусу не отличается от прежде приготовленных блюд по похожим рецептам...

Лепешки с сыром приготовила на скорую руку. Получилось вкусно, хотя и сыра можно побольше было, но вот сколько было, столько и положила, специально не готовилась, все спонтанно. Лепешки с сыром вкусные, мягкие, нежные. Отличный вариант к чаю, на завтрак или к обеду вместо хлеба. Такие лепешки можно готовить на сковороде, а можно испечь в духовке. Тесто можно взять дрожжевое или на кефире. Здесь предлагается приготовить лепешки с сыром из дрожжевого теста в духовке. Ингредиенты: мука 300 г, молоко...

В магазине Батон появилась ветчина консервированная. Я решила её купить, чтоб посмотреть какого она качества и стоит ли её покупать для дачи или впрок. У меня всегда есть дома какая - то консервированная мясная продукция, на всякий случай, чтоб можно было быстро и не заморачиваясь приготовить еду, ту же гречку с тушенкой или супчик быстрый. Рецепты блюд из тестируемой ранее тушенки есть на моем канале. Ссылки можно найти в конце моего поста. Сегодня внимательно рассмотрим консервированную ветчину "Домашнюю" от "РУЗКОМ"...

Довольно часто для приготовления блюд я использую филе куриной грудки. Готовлю котлеты отбивные, котлеты рубленые, котлеты из фарша, фаршированное филе, рулеты из филе, стрипсы, наггетсы. Рецепты есть на сайте 100 рецептов и на канале. В последнее время я иногда стала покупать филе куриного бедра. Сегодня я решила пожарить кусочки филе в панировке на сковороде в растительном масле. Блюдо вкусное, не совсем полезное, но мы же едим другие жареные продукты, это не вреднее других. Получилось вкусно, съели и сказали спасибо...

Именно так, в первой половине девяностых годов плов с рыбой я готовила не один раз. Самая дешевая рыба была - минтай. Рис с рыбой хорошо сочетаются, поэтому блюдо по вкусу неплохое, в то же время бюджетное и сытное. Со временем жить стало проще, ресурсов больше и рецепт плова с минаем ушел в прошлое Сегодня я решила приготовить плов с минтаем по старому рецепту Ингредиенты: минтай 2 шт ( либо филе минтая от 2 рыб), рис 1 стакан, морковь 2 шт, лук репчатый 1- 2 шт, чеснок, приправа для плова,...

Как всегда, весной мы начинаем готовиться к садово - огородным работам, походам на природу, активному отдыху на природе. Один из вариантов заготовки продуктов длительного хранения, которые можно брать с собой в поход или же в запас на дачу - тушенка. Здесь на канале я тестировала много видов разной консервированной продукции, в том числе и тушенку, вот например: Сегодня я по случаю в магазине Батон купила тушенку, которая недавно появилась, я решила проверить качество этой тушенки, стоит ли приобрести несколько банок впрок, для использования летом...

Я как - то привыкла, чтоб у меня в морозилке был запас полуфабрикатов на всякий случай. Полуфабрикаты я готовлю разнообразные, рецепты есть на моем сайте, это котлеты, пельмени, вареники, тефтели, перцы фаршированные, можно много приготовить впрок разной еды. У меня обычно долго продукты не залеживаются, максимум две недели. Поэтому я время от времени запас пополняю. Вот сегодня я готовлю на одной основе три вида полуфабрикатов Ингредиенты: мясо ( свинина, говядина, курица) 2 кг, рис 200 г, капуста белокочанная 300 г, лук репчатый 2 -3 шт, яйца 2 шт (по желанию) соль, перец...