Решила попробовать приготовить кексы из рисовой муки, рецепт которых указан на упаковке последней. Такие рисовые маффины получаются более нежными, воздушными, совсем не уступают кексам из пшеничной муки. Мне они очень даже понравились. К тому же, такие кексы отлично подойдут тем, кто не употребляет в пищу глютен.
Сохраняем рецепт на 8 кексов:
100 г сливочного масла комнатной температуры
70 г сахара
щепотка соли
2 яйца
ванилин
150 г рисовой муки
5 г разрыхлителя
ягоды по вкусу
Сливочное масло комнатной температуры хорошо взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
Яйца поэтапно добавляем в сливочное масло, взбивая смесь. Добавляем ванилин.
Муку перемешиваем с разрыхлителем и высыпаем в яично-масляную смесь. Перемешиваем до однородности.
Добавляем ягоды и снова перемешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам. Заполняем примерно 2/3 формы.
Выпекаем при 180°С около 25 минут.
Достаём, даём немного остыть и подаём к столу.
Безглютеновую муку и прочие натуральные товары для нашей семьи я покупаю на iHerb: https://iherbbbs2949.prfl.me/lovecookingru/74b84eab
Используйте мой ПРОМОКОД BBS2949, чтобы получить 5% СКИДКУ на весь ассортимент магазина. Скидка суммируется с акциями на сайте.
Безглютеновая мука: https://iherbbbs2949.prfl.me/lovecookingru/ebbdc5a2
Рисовая мука: https://iherbbbs2949.prfl.me/lovecookingru/3893e186
Миндальная мука: https://iherbbbs2949.prfl.me/lovecookingru/b53844d0
Фундучная мука: https://iherbbbs2949.prfl.me/lovecookingru/f0c64492
Кокосовая мука: https://iherbbbs2949.prfl.me/lovecookingru/6470e27b
Орехи, сухофрукты: https://iherbbbs2949.prfl.me/lovecookingru/56ad0b15
Масла, спреды: https://iherbbbs2949.prfl.me/lovecookingru/55296537
Ванилин: https://iherbbbs2949.prfl.me/lovecookingru/d35cdabc
Экстракт мяты: https://iherbbbs2949.prfl.me/lovecookingru/7c9d6be6
Лимонный ароматизатор: https://iherbbbs2949.prfl.me/lovecookingru/bc7244ab
Апельсиновый ароматизатор: https://iherbbbs2949.prfl.me/lovecookingru/3b99fb1b
