Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала!
Во-первых, хотел бы вас поблагодарить за уделенное моему скромному паблику время на чтение материала. Тем самым вы оказываете мне не малую поддержку.
В этой публикации я хотел бы рассказать об очередном ресторане-кафе, который посетил господин Ивлев со своей программой "На ножах". Вернее как со своей, не со своей, а с адаптацией передачи Гордона Рамзи "Кошмары на кухне"...
К чему это все, а к тому, что в оригинальной версии телешоу Рамзи не только помогает перезапустить заведение, но примерно через год приезжает снова и интересуется как сложилась его судьба после вмешательства великого шефа, насколько хорошо работает его концепция и прижилась ли она вообще.
Как ни странно, но в Великобритании меньше чем через год закрывается около 60% заведений, из числа "реконструированных" и перезапущенных Гордоном Рамзи.
Я начал изучать Российскую версию и пока конечно точной статистики нет, но ощущение такое, что выжили примерно процентов 20-30 не больше.
Ну что же, попробуем разобраться в чем тут дело.
Естественно я пишу о местах, которые остались на плаву и работают по сей день. Иначе о чем было бы писать...
Кафе "Причал", расположенное в городе-курорте Сочи, которое после участия в кулинарном шоу "На ножах" получил говорящее название Таверна "Барабулька на закате".
Выпуск передачи вышел еще в марте 2018 года, а таверна здравствует и по ныне, причем внешне с той же концепцией, что придумал Константин Ивлев.
Ну что могу сказать. Есть Таверна живет и сейчас. Причем в том самом виде, в котором оставил ее Константин Ивлев. Концепция вроде осталась, но меню подредактировали и из Ивлевского почти ничего не осталось, а персонал стал работать еще хуже.
Отзывов достаточно много. Причем многие зашли туда попробовать именно то, о чем было показано в программе. Но....
Отзыв
Не рекомендую. Однозначно.
Если вы хотите попробовать салат цезарь из сплошных листьев салата и 2-х кусочков резиновой курицы (420 руб. за порцию),то вам сюда. Салат практически без сухариков, заправка ужасная. После просьбы переделать-принесли то же самое.
Тошниловка редкостная.
Туалет не работает.
Не вкусно. Необоснованно дорого.
Отзыв
Кафе ужасное! ресторанный ценник за помои, которые даже животным давать нельзя! в макдональдсе дешевле и вкуснее! поберегите здоровье, не ходите туда!
Отзыв
Нашли сегодня в заведение. От меню господина Ивлева "На ножах" и след простыл. При входе в заведение, нас встретил отвратительных запах. Меню из 90-х. Цены даже не смотрели, встали и ушли.
Есть правда и положительные отзывы как в интернете, так и среди читателей моего канала. Но их существенно меньше.
Я не знаю, как могут быть настолько полярные мнения о заведении. Сколько раз я не писал, сколько раз я сам не бывал и не смотрел потом отзывы, если место хорошее, то отзывы как правило все хорошие, просто кто пишет уже о деталях, которые могли не понравится конкретно этому искушенному гостю.
Но тем не менее положительные отзывы есть.
Не буду захламлять публикацию бесконечными отзывами недовольных посетителей, потому что их достаточно много на просторах интернета.
Честно говоря удивлен. Потому что для меня одним из показателей качества является то, что заведение успешно работает несколько лет подряд и не закрывается. Но конкретно в этом случае думаю, что феномен заключается в том, что это курортный город с очень высоким трафиком, особенно в сезон, особенно в этом году и они могут позволить себе при плохом качестве держаться на плаву. В Москве, например, я думаю они закрылись бы через пару месяцев.
Меню выглядит кончено колхозно. А интерьер вроде ничего.
Очевидно, что весь расчет не на то, чтобы сделать гостя постоянным, чем занимаются большинство уважающих себя заведений, а на то, чтобы максимально снизить себестоимость блюда, сэкономив на всем, чем можно и повысить прибыль.
В чем как понял в данном конкретном случае шоу только поспособствовало.
Я бы на месте Константина утроил бы цикл передач с проверкой заведений, которым он помог и задал бы им жару...
А вы как считаете, интересно было бы посмотреть такой цикл передач, где-то через год после ребрендинга?
