Такая яркая закуска в мексиканском стиле удивляет простотой и невероятным вкусом. Салат с помидорами, фасолью, кукурузой, болгарским перцем станет отличным дополнением для праздничного стола. Ингредиентов для такого салата минимум, а времени - не больше четверти часа!
Ингредиенты: помидоры черри 300 гр, фасоль красная - 1 банка, фасоль белая - 1 банка, кукуруза - 1 банка, репчатый лук (красный) - 1 шт, болгарский перец 1 шт, укроп и петрушка по 1 небольшому пучку, перец чили, перец молотый, пряные травы, масло оливковое - 2-3 ст.л, бальзамический уксус - 1 ст.л...
Помидоры черри разрезать на половинки, перец и красный лук нарезать кубиками. Зелень измельчить. С фасоли и кукурузы удалить лишнюю жидкость. Соединить все продукты в салатнице и заправить оливковым маслом с бальзамическим уксусом, пряностями, тщательно перемешать.
Выдержать в холодильнике несколько часов, чтобы пропитался. Приятного аппетита!
