Здравствуйте уважаемые читатели! Сегодня я расскажу вам как готовлю продукты на пару дома и в ресторане. И самое главное, что вы узнаете - как с помощью обычных вилок сварить продукты на пару без специального оборудования.
В ресторане для варки на пару я обычно пользуюсь пароконвектоматом. Это такая большая печка с функцией пара, которая умеет готовить всё. Домой такую штуку не купишь цены на них варьируются в промежутке от 200 тысяч до двух миллионов рублей.
Домой многие из нас покупают электрическую пароварку. Считаю это бессмысленной тратой денег. Плюс ещё и электричество она нормально так потребляет.
Понимаю ещё, когда используют мантышницу или советскую пароварку с лепестками. Обе они адаптированы под использование на газу. Газ дешевле электричества, да и сами эти устройства стоят на порядок дешевле электрической пароварки. Но и тут не всё так гладко. Люди, которые готовят на пару, скорее всего задумываются о своём здоровье и хотят есть правильную пищу. Мынтышницы и советские лепестковые пароварки сделаны из алюминия, который ка известно, отравляет еду. Какое уж тут здоровье и правильное питание. Сам раньше ими пользовался, а с недавнего времени вообще не использую специальных приспособлений. Только обычные вилки из нержавейки.
Я беру три вилки и складываю их треугольником зубцами кверху как на фото.
В общем-то не важно, сколько вилок вы будете использовать. Я поступил по принципу табуретки. Общеизвестно, что табуретка будет стоять если у неё есть хотя бы 3 ножки.
А стоять на вилках будет тарелка с вашими продуктами. Которые планируете приготовить на пару. Как видите на фото ниже между тарелкой и нижней поверхностью образуется довольно приличный зазор.
Всю эту конструкцию я ставлю в кастрюлю или в глубокую сковороду. На дно наливаю немного воды. Затем на тарелку выкладываю овощи или рыбу и закрываю крышку. Ставлю на медленный огонь.
Напишите, в комментариях, какими приспособлениями пользуетесь вы, чтобы готовить на пару. Как вы считаете, насколько оправдана покупка пароварки или других приспособлений для варки на пару в домашних условиях.
Читайте ещё статью:
- обязательно поставьте класс;
- поделитесь в любимых соцсетях.
Хотите помочь каналу? Тогда кидайте денюжку по форме вниз. Там выставлена сумма, если можете больше - укажите свой вариант.
