Овсяная каша – одно из главных блюд, составляющих основу здорового питания. Она имеет уникальный состав, насыщает организм полезными веществами, повышает тонус и предотвращает разные заболевания. Многие предпочитают есть ее по утрам, чтобы на весь день зарядиться энергией и хорошим настроением.
Крупу для каши изготавливают из овса путем обработки злака пропариванием и шелушением. В результате получаются хлопья. Такая крупа долго варится, поэтому многие предпочитают есть каши быстрого приготовления на основе овсянки (Геркулес, Экстра), хотя количество полезных веществ в них значительно меньше!
Давайте разбираться, так ли полезна привычная для нас крупа?
- Антиоксиданты – помогают активно бороться с онкологическими заболеваниями. Также антиоксиданты способствуют стимуляции кровотока, что улучшает питание мозга и активирует память, мыслительные функции, слух и зрение.
- Содержание большого количества железа поддерживает хороший уровень эритроцитов в крови. Также, вещество участвует в кроветворении, что весьма полезно при малокровии и анемии.
- Кальций, микроэлемент фосфор укрепляют скелет человека, предупреждают развитие остеопороза, перфорацию стенок сосуда, что позитивно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы, состояние ногтей, волос и кожи.
- Овсянка – чемпион по содержанию цинка, который эффективно поддерживает иммунитет. Также, цинк – лучшее, что может быть для улучшения обмена веществ, качества крови и защиты от инфекционных заболеваний.
- В крупе присутствует бета-глюкан – уникальное вещество, которое снижает уровень вредного холестерина, выводит из организма продукты распада омертвевших клеток, болезнетворных микробов, токсины и шлаки.
В 100 граммах продукта 230 килокалорий.
За счет эффективного очищения ЖКТ, проявляются и внешние признаки пользы овсянки. На второй-третьей неделе регулярного употребления продукты с лица исчезают гнойные прыщи, черные точки, покраснения, отеки. Волосы обретают шелковистость, ногти становятся плотными.
А теперь давайте разберем чем может быть вредна овсяная крупа:
В овсянке содержится особая клейковина – глютен, мощный аллерген. Если есть предрасположенность к непереносимости и разного рода аллергическим реакциям – нельзя включать крупу в рацион.
Итак, при каких болезнях нельзя кушать блюда из овсянки:
- ожирение – нельзя есть кашу на молоке с маслом (только на воде);
- целиакия
- диабет определенного типа
- Врачи категорически не советуют включать в рацион продукт при почечной и сердечной недостаточности
Для здорового питания нужно выбирать цельнозерновую натуральную крупу. Каши быстрого приготовления содержат намного меньше витаминов и микроэлементов, а ароматизаторы, усилители вкуса и другие химические добавки вызывают проблемы с пищеварением и аллергию!
Если у вас нет никаких противопоказаний и аллергии на глютен, смело включайте овсяную крупу в свой рацион! Уже через пару недель сможете на себе оценить эффект.
Будьте здоровы, кушайте с удовольствием!
