Подумала, а не открыть ли мне рубрику на тему питания. Правильного питания. Назову её так: #что в тарелке онковыздоравливающего
Ведь у меня опыт, и он не маленький, поэтому есть, чем с вами поделиться.
Сразу скажу, о своём питании я задумалась задолго до того, как в моей жизни прозвучал диагноз "онкология". Многие говорят и пишут, что питание может спровоцировать рак. Возможно, если поглощать ежедневно и килограммами шашлык и гору солёного, копчёного и сладкого, запивая это всё газировкой. Но совершенно точно - ожирение и другие сопутствующие заболевания при такой "культуре еды" обеспечены.
У меня здоровое питание. Но в судьбе сыграли злую шутку гормоны и сильное желание стать матерью малыша в 43 года. "Фиг вам, - сказала Вселенная, - получите РМЖ, распишитесь".
Но знаю точно: такой подход к еде мне очень помог при химиотерапии. Её я перенесла очень достойно, и проблем с ЖКТ не было.
"Мы то, что мы едим". Подмечено верно. Убедилась на себе. Ни отёков, ни лишних килограммов.
Пять приёмов пищи - три основных, два перекуса. Питаться нужно дробно - это правило номер 1. Тогда у вас не будет желаний для кусочничества в течение дня.
Основа питания - белок (растительный и/или животный), много овощей, цельнозерновые продукты (каши, хлеб), фрукты в первой половине дня, ягоды, мёд и тёмный, даже горький шоколад, зефир, практически отсутствует рафинированный сахар и мучное из высшего сорта муки. Но! Нужно себя и баловать при этом. Иногда можно и пиццу испечь или торт-медовик, съесть халвы, запить это всё бокалом сухого вина:)
В общем, в своих рассказах о питании на своём канале буду с вами делиться разными блюдами по пп-технологии. Мы будем вместе завтракать, обедать, ужинать и перекусывать. А, может, и закусывать:)
Ну, что - поехали?
Сегодня будет Грузия! Салат "Тбилиси"
Вкус - обалдЭнный! Состав - вах!
Может быть как салатом, так и самостоятельным блюдом, например, на ужин. Почему? Потому что в нём два вида белка - мясо и фасоль.
Кстати, правило номер 2: в вашей тарелке на ужин должна быть белковая пища и овощи. Никаких углеводов! Картофель при пп - не приветствуется. Но, как говорится, #иногда можно
Для салата нам нужны:
отварная постная говядина, нарезанная соломкой
красная консервированная фасоль
грецкие орехи
красный репчатый лук (можно заменить на пару зубчиков чеснока)
болгарский перец (в идеале красный жгучий)
кинза (можно заменить на петрушку)
оливковое масло
Нарезаем, то что режется, добавляем фасоль, заправляем вкусным нерафинированным маслом. Выкладываем в красивый салатник (вы же любите себя, верно?). Подаём!
Приятного аппетита!
PS: Бокал сухого красного грузинского вина к салату - по желанию и возможности.
Всем вкусной и правильной еды! Питание нам должно стать хорошей опорой в излечении!
Ваша Наталья, влюблённая в жизнь
