Хорошее мясо достаточно просто поджарить, и оно уже будет вкусным. Но ведь неординарные блюда гораздо привлекательнее, чем традиционные. Тем, кто ценит в еде именно оригинальность, пригодится предложенный рецепт. Кстати, он простейший, что важно для кулинаров, не обладающих профессиональными навыками.
Ингредиенты:
• 550–650 г свиной вырезки, обрамленной салом;
• 20 г дижонской горчицы;
• 15 г сумаха;
• 10 г соли;
• 200 г сочных помидоров.
Как готовить
Вымытую свинину припорошить сумахом.
Тщательно отбить. Можно использовать молоток, но лучше применить тендерайзер, тогда специя глубоко проникнет в мясные волокна.
Томатную мякоть измельчить и поместить ее в сковороду вместе с горчичными зернами. Посолить.
Положить сверху куски мяса. Накрыв сковородку, дождаться выделения жирного бульона.
Перевернуть свинину. Подержать на малом огне без крышки до полного исчезновения жидкости. Это произойдет спустя минут 35.
Теперь аппетитные отбивные с пикантным вкусом можно сервировать. Они яркие и ароматные.
Приятного всем аппетита!
p.s. Подписывайтесь на наш канал, ставьте класс, делитесь впечатлениями! До новых встреч, друзья!
