Салат из кальмаров готовят почти в каждой семье! Он вкусный, полезный и сытный. Я готовлю его, как в классическом варианте, так и по этому рецепту. Нравятся оба варианта. В первом варианте салат имеет более "плотный вкус", который знаком мне с детства, а во втором он получается более легким и со "свежим" вкусом. Такой салат может полноценно заменить ужин и вы надолго будете сыты. Делюсь рецептом.
Ингредиенты:
Вареные кальмары- 6 шт.
Яйцо вареное- 4 шт.
Огурец свежий - 1 шт. (большой)
Лук репчатый- 1 шт. (большой)
Майонез для заправки салата
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Кальмары чистим, моем и отвариваем. Отвариваем так: кальмары положили в кастрюлю, заливаем холодной водой, так, что бы тушки кальмара были полностью закрыты водой и воду подсолили. Доводим воду до кипения и сразу убираем кастрюлю с плиты, воду сливаем, а кальмары остужаем. При таком способе варки кальмары будут очень нежные и "нерезиновые".
Теплые кальмары нарезаем соломкой и помещаем в салатник.
Вареные яйца нарезаем кубиком и добавляем к кальмарам.
Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и отправляем в салатник.
Свежий огурец нарезаем соломкой, помещаем в отдельную емкость, солим и оставляем постоять 5 минут.
Через 5 минут сливаем жидкость, которая появилась в тарелке и акуратно отжимаем руками огурцы, добавляем их в салатник к кальмарам.
Заправляем салат майонезом, добавляем соль по вкусу . Салат готов!
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, то пожалуйста оцените его. Делитесь в комментариях, как Вы готовите салат с кальмарами.
