Это в Испании гаспачо, хамон, чоризо, тапас, чуррос, паэлья, но нам туда пока не добраться.
А у нас кабачки. Чем богаты, тому и рады
И не говорите "фи!"
Полезная еда, если хотите жить здОрово и здорОво!
Если вам они не нравятся, поделитесь в комментариях почему 😉
Мы их любим, но не любим однообразие.
Я решила опробовать еще одну вариацию приготовления цукини.
Взяла и залила их! Без лишних заморочек.
Чем и как, читайте!
Ингредиенты:
- Кабачок - 1/2 шт.
- Творог - 200 г
- Сметана - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень - пучок
- Соль по вкусу
Приступаю к эксперименту:
Цукини у меня средней зрелости.
Мою его, вытираю бумажным полотенцем, рублю на колечки.
Очищаю от сердцевины и кожуры.
Можно было кожуру не убирать, у меня она была тонкая, но уж так я решила.
Для моей формы достаточно 4 шт.
Не стоит сразу готовить целый противень, вдруг не понравится.
Сердцевину не выбрасывайте, если в ней нет явных семечек.
Она нам еще пригодится.
Форму смазываю маслом, укладываю подготовленные кругляши.
Творог отправляю в блендер, добавляю очищенный зубчик чеснока,
мягкую серединку кабачка.
Если у вас сердцевина с семенами, просто добавьте небольшой кусочек кабачка, не переусердствуйте, совсем немного, тем более, если творог у вас не зернённый.
Вжик-вжик. Готово!
Мне не понравился бледный вид, и я решила добавить цвета и вкуса.
Оборвала листочки петрушки с небольшого пучка и добавила в блендер.
Снова вжикнула.
В итоге получилась вот такая масса, не жидкая, не сухая.
Раскладываю творожную массу в подготовленные кабачковые кольца.
Сверху перемалываю смесь морской соли с французскими травами.
Готовлю заливку.
Взбиваю в блюде сметану с яйцом и щепоткой соли.
Заливаю аккуратно в форму вокруг кабачков.
Что-то опять мне стало грустно от пастельных тонов.
Сыпану-ка я колдовства для яркости!
Под рукой оказался острый перчик - то, что нужно.
И для организма польза, и для вкусовых рецепторов возбуждающе, и для глаз - услада.
Украсить можете по своему усмотрению.
Я присыпала еще хлопьями сушеного красного перца.
По-моему, ЗОЖ-ное блюдо повеселело.
Отправляю в нагретую до 180°С духовку.
Через 30 минут всё готово.
Но тут не надо спешить, есть, обжигаясь вредно!
Да и чуть остывшее запеченное блюдо удобнее выложить.
На стол можно подать прямо в форме, в которой запекалось или разложив порционно.
Не забудьте украсить зеленью.
Я думаю, это блюдо и в холодном виде будет вкусным.
Но мы съели тёпленьким).
Кабачок получается в состоянии all dente, с нежной творожной массой внутри и шелковистой по структуре заливкой снаружи.
Если нет времени и желания возиться с кабачками, приготовьте на завтрак нежный яичный блинчик с начинкой
Всем ЗОЖ и Доброго Здравия!
Рецепты на любой вкус в каталогах,
которые я для вас собрала
👉 КАТАЛОГ ЗАВТРАКОВ для прекрасного утра
👉 КАТАЛОГ БЛЮД ИЗ ПТИЦЫ. Простые и вкусные рецепты
👉 5 РЕЦЕПТОВ ИЗ СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛИ
