Наверняка все, кто был в Турции, знают такие магазины как ŞOK, BİM, А101, MİGROS, MACRO CENTER. Первые три отличаются низкими ценами и определённым набором продуктов. В MİGROS, MACRO CENTER более широкий ассортимент и цены повыше.
Качество продуктов в магазинах ŞOK, BİM, А101 высокое - государство строго контролирует всю продукцию. Цены на продукты низкие за счет того, что часть оплаты налогов государство берет на себя, тем самым поддерживая и бизнес, и население.
Итак, какие продукты можно приобрести в ŞOK, BİM, А101, в качестве ничем не уступающие другим магазинам. А если так, то зачем платить больше?
1. Kaymak (каймак).
Когда-то мои родители жили в селе, и они держали корову. Молоко пропускали через сепаратор и получались сливки. Вот такие по вкусу сливки здесь продаются под названием «каймак», очень вкусный продукт. Стоимость около 9 лир за 200 грамм.
2. Zeytin yağ. Оливковое масло.
Мы покупаем только SIRIM natürel sızma zeytin yağı soğuk tatlar холодного отжима. Недавно маслу присвоили медаль за отличное качество и полезность продукта, теперь на этикетке красуется знак отличия в виде золотой медали.
3. Kıyma, et, tavuk. Говяжий фарш, мясо и курица.
Мы с мужем пробовали покупать мясо в мясных лавках, но мои рецепторы вкуса отказываются его воспринимать - вкус и запах мяса не нравятся, поэтому мы покупаем мясную продукцию в BİM или ŞOK, их ассортимент мяса "не пахнет" и более менее подходит мне по вкусу. Конечно, никакое мясо по вкусу и качеству не сравнится с тем, что у меня на родине, самое вкусное, самое настоящее мясо в Казахстане.
4. Süt, ayran, yogurt. Молочные продукты.
Молоко мы покупаем в бутылке, объемом 1 литр, günlük süt. Срок хранения около 5-6 дней. Оно лучше, чем пакетированное молоко с большим сроком хранения.
Айран здесь разливается в 1.5 литровые бутылки, мне очень нравится здешний айран – очень полезный продукт.
Йогурт. В нашем СНГ-вском понимании, йогурт - это сладкий молочный продукт. В Турции же йогурт - это натуральный кисломолочный продукт, без добавок. Его подают к любой горячей еде, делают из него айран, смешав с водой и солью, замешивают с ним тесто.
5. Çay. Чай.
В Турции выращивают чай, поэтому выбор широкий. Мы покупаем чай Çaykur Rize, считается самым лучшим сортом чая, настоящий листовой чай, без красителей и добавок. Стоимость около 34 лир.
6. Dana etı sosis. Говяжьи сосиски.
Из всего разнообразия сосисок, мы предпочитаем говяжьи, они очень вкусные и без обилия специй.
7. Salça. Томатная или перечная паста.
В Турции производят пасты из томатов и сладкого или острого перца. Мы покупаем пасту из сладкого перца, на вкус он более насыщенный и придает блюду неповторимый вкус.
8. Makarna, pirinç, şehriye. Крупы.
Макароны. Я заметила, что макароны здесь очень вкусные. Кто это заметил тоже, подтвердите.
Рис. Здесь он крупный и вкусный, мы берем сорт Baldo.
Шехрие. Это тоже вид макарон, в форме удлиненного риса. Из него готовят pilav (плов). Сначала шехрие обжаривается на сливочном масле до коричневого цвета, добавляется рис, вода, соль и pilav по-турецки готов.
Гречку мы покупаем в Migros.
9. Tereyağ. Сливочное масло.
Сливочное масло особо не отличается от привычного для нас вкуса, но, как мне показалось, процент жирности здесь выше.
10. Peynir çeşitleri. Сыры.
Для завтрака мы покупаем брынзу beyaz peynir, для тостов kaşar peynir – мягкий сливочный сыр, иногда tel peynır – волокнистый длинный сыр.
11. Yumurta. Яйца.
Яйца покупаем в бумажных ячейках. Берём L, самые крупные.
12. Siyah zeytin. Чёрные оливки.
Цены на черные оливки варьируются в зависимости от их размера и сорта. Самые крупные считаются вкусными, соответсвенно и подороже.
13. Tatlılar. Десерты.
В BİM недавно появился десерт Kadife tatlısı, по вкусу и виду "Красный бархат". Очень нежный вкус, без красителей и добавок.
Также мы покупаем профитроли и шоколадный пудинг, тоже очень вкусные десерты.
Yaz helvası - летняя халва, если переводить дословно. Вкусный и полезный десерт для разнообразия.
14. Soda. Минеральная вода.
В упаковке шесть бутылок по 200 мл.
Турецкие врачи для профилактики склероза рекомендуют пить по бутылке минеральной воды каждый день.
Вот такая наша продуктовая корзина, самый основной набор продуктов, приобретаемый в вышеназванных турецких магазинах. Цены я указала выборочно и примерно, так как периодически в магазинах бывают скидки.
А в каких магазинах отовариваетесь вы?
Если у вас есть другие какие-либо любимые продукты, пишите в комментариях.
Подписывайтесь на канал, оцените статью, если содержание вам понравилось. Благодарю.
Всем добра!
