Творожная запеканка частенько готовится в нашей семье, любим ее и на завтрак, и на полдник. Очень вкусная запеканка с ягодами, у нас это замороженная вишня, вы можете класть, любые какие у вас есть.
Ингредиенты:
Творог – 3 пачки ( по 180гр каждая);
Яйца – 2 шт;
Кукурузный крахмал – 40-50 гр;
Сахар – 100гр;
Ванилин – 8 гр;
Разрыхлитель – ½ ч.л;
Вишня – 100 гр;
Растительное масло – 1 ст.л.
Творог пропускаем через сито либо пробиваем блендером.
Добавляем в миску яйца, сахар, крахмал, ванилин, разрыхлитель, и все перемешиваем до однородной массы.
В последнюю очередь добавляем вишню и очень аккуратно вмешиваем ее лопаткой.
Берем силиконовую форму (размеры нашей формы 24 см на 11,5 см), и покрываем ее растительным маслом из дозатора, или кисточкой
Выкладываем массу в форму и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов, ориентировочно на 40-50 минут.
Как только запеканка будет иметь запеченный вид, даем ей немного остыть и подаем к столу.
Украсить запеканку можно пудрой и шоколадным топпингом.
Приятного аппетита!
