Кофе — напиток, который любят миллионы людей со всего мира. Разумеется, в каждой стране есть свои секреты приготовления этого напитка. Сегодня расскажем вам о 10 способах приготовления кофе, которые стоит попробовать в путешествиях.
Баракито
Этот напиток – изюминка и секрет Канарских островов. В его состав входит шот эспрессо, горячее молоко, корица, цедра лимона, кофейный ликёр и сгущенное молоко. Возможно, для кого-то этот напиток покажется слишком крепким и сложным, но у него есть более легкая версия – кофе leche-leche, который состоит из эспрессо, сгущенного и коровьего молока.
Немецкий milchkaffee
То, что французы называют cafe au lait, немцы называют milchkaffee. Популярный напиток наполовину состоит из горячего кофе и наполовину из вспененного молока. Это один из самых популярных напитков в немецких кофейнях.
Бичерин
Будучи в Северной Италии (например, в Турине) обязательно попробуйте бичерин. Бичерин готовится из эспрессо, горячего шоколада и сливок, которые наливаются слоями и подаются в небольшом стеклянном стакане.
Флэт уайт
Был придуман в Австралии в 1980-х (хотя жители Новой Зеландии утверждают, что флэт уайт придумали они!). Этот напиток быстро набрал популярность и почти сразу попал в меню Starbucks. Не совсем капучино и не совсем латте… флэт уайт состоит из нагретого паром молока с небольшим количеством пены и двойной порции эспрессо.
Кубина-колада
Или кофе по-кубински, или кубинский эспрессо, или кафесито. Этот напиток на Кубе важен для жизни, как ром и сигары. Классический выбор уважающего себя кубинца – шот эспрессо, подслащенный сахаром на этапе заваривания.
Кофе по-ирландски
Говорят, что он был придуман в 1940-х годах одним предприимчивым барменом, который подлил немного виски в кофе пассажирам аэропортам Шаннон, рейс которых слишком задерживался. Но это не более, чем забавная легенда.
Сегодня рецепт кофе по-ирландски стал более утонченным: в нем смешаны горячий кофе, ирландский виски, коричневый сахар и густые взбитые сливки.
Венский Einspänner
По-немецки einspännen означает «расслабиться». Звучит заманчиво, правда? На самом деле, напиток назван в честь конных экипажей, запряженных одной лошадью, которые были популярны в Вене в XIX веке.
Этот кофейный напиток состоит из двойной порции эспрессо, холодных взбитых сливок и сверху посыпан сахарной пудрой. Подается, как правило, в стакане. Einspänner станет отличной компанией для классического яблочного штруделя.
Каапи
Индия – это не только про чай. В стране так же много и любителей кофе, популярностью среди которых пользуется каапи. Каапи – это микс из взбитого молока, молотого кофе и сахара. Его варят чрезвычайно скрупулезно, многократно пропуская через металлический фильтр в стакане из нержавеющей стали, или же подают во френч-прессе.
Французский эспрессо
Путешествуя по Франции, обязательно попробуйте простой эспрессо. Парижане его просто обожают, и могут смаковать одну чашку эспрессо...почти час. Если для вас это слишком мало, то попросите приготовить café allongé (кафе аллонж, «удлиненный кофе»). Не путать с американо! Café allongé больше по объему, чем эспрессо, но почти такой же крепкий.
