LEBO Coffee | Производитель кофе

Фраза звучит категорично, но в LEBO Coffee мы решили разобраться: действительно ли цена связана с качеством? Мы проследили весь путь кофе — от плантации до чашки — и готовы объяснить, почему качественный напиток не может стоить слишком дёшево. 🔬 Что мы изучили 🧠 Что мы заметили в ходе анализа Дешёвый кофе чаще: 1) менее стабилен: вкус меняется от партии к партии из‑за отсутствия контроля качества; 2) содержит больше дефектов: повреждённые зёрна, камни, ветки (механический сбор, слабая сортировка); 3)...

Кофе с ароматом ванили, карамели или ореха вызывает споры: одни любят его за десертный профиль, другие уверены, что это «сплошная химия». В LEBO Coffee мы решили разобраться без предубеждений — что на самом деле скрывается за этими ароматами и насколько они безопасны. Мы проанализировали: - технологию ароматизации кофе; - виды ароматизаторов (состав, происхождение, безопасность); - влияние добавок на вкус и качество зерна; - мнения экспертов — пищевых технологов, химиков, бариста; - нормы и регламенты пищевой промышленности...