Среди многообразия рецептов простой домашней выпечки есть у меня вот такой аппетитный Апельсиновый кекс. Готовится он действительно проще простого, а получается очень ароматным, нежным, в меру рассыпчатым и вкусным.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. За час до приготовления теста достаем из холодильника сливочное масло и оставляем его на кухонном столе, чтобы оно стало мягким. Включаем греться духовку на 180 градусов. Сперва подготовим форму для выпечки. Смазываем ее растительным маслом и присыпаем манкой, либо мукой.
2. Просеиваем муку. Смешиваем с разрыхлителем и пока отставляем.
3. С одного крупного апельсина снимаем цедру - у меня получилось 2 ч.л. Одну я добавлю в тесто, а другую в глазурь.
4. В чашу миксера помещаем мягкое сливочное масло, добавляем соль, сахар,1 яйцо и куриные желтки (4 шт.)
5. Когда смесь станет полностью однородной, воздушной, как крем, можно добавлять измельченную апельсиновую цедру и чуть теплое молоко. Затем частями (за 3-4 приема) добавляем просеянную муку с разрыхлителем в тесто. Замешиваем его лопаткой.
6. Перекладываем тесто в подготовленную форму для выпечки и разравниваем его ложкой.
7. Апельсин разрезаем на 2 части. Из одной половины выжимаем сок (для глазури). Понадобится 2 ст.л.
8. Мякоть второго нарезаем на кубики и раскладываем сверху на тесто.
9. Выпекаем в заранее прогретой духовке на среднем уровне около часа при 180 градусах. Время выпечки зависит от размера формы и особенностей вашей духовки. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой, которая должна выйти из теста абсолютно сухой.
10. В это время готовим глазурь: просто смешиваем все ингредиенты. В апельсиновый сок добавляем 1 ч.л цедры апельсина, сахар, а также вливаем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
11. Достаем кекс и обильно покрываем его сверху апельсиновой глазурью. Снова отправляем в духовку еще на 10 минут.
12. Достаем готовый кекс из формы и даем выпечке полностью остыть на решетке. Этот простой домашний кекс будет вкуснее всего, когда полностью остынет и выстоится хотя бы пару часов. Попробуйте, такой аппетитный кексик просто не может не понравиться!
Видео рецепт Вы можете посмотреть тут, нажав сначала на стрелочку, а затем на надпись "ПОСМОТРЕТЬ НА ЮТУБ". Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)
Жду Ваши фото в группе ВКонтакте https://vk.com/club181994136
