Здравствуйте, меня зовут Марина! Рада приветствовать всех, кто заглянул на мой канал. Большое спасибо, что находите время читать мои рецепты! Буду благодарна вашим комментариям и подписке!
Сегодня хочу поделится с вами рецептом очень вкусного мясного блюда, которое придется по душе каждому. Такие простые фрикадельки на овощной подушке невероятно легко приготовить.
Сначала подготовим мясо для фрикаделек. На мясорубке прокручиваем мясо, у меня сегодня филе бедра индейки, хочу приготовить более диетическое блюдо. Добавляем лук и чеснок.
В фарш добавляем соль и черный молотый перец и перешиваем.
Хлеб и яйцо в фарш не добавляем.
Теперь займемся овощами. Баклажаны моем, чистим.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Баклажаны режем на небольшие кусочки и перекладываем в форму.
Кабачки чистим и мелко режем, если кабачки молодые, то семена можно не удалять.
Перекладываем кабачки в форму вторым слоем.
Сладкий болгарский перец моем, удаляем семена и режем. На кабачки выкладываем слой перца.
Перец лучше брать красного и желтого цвета, так блюдо красивее будет смотреться.
Мокрыми руками формируем фрикадельки и выкладываем на овощи.
Фрикадельки кладем не плотно, оставляем между ними свободное место.
Томатный сок выливаем в миску и добавляем сметану, перемешиваем.
Вместо сока можно взять томатную пасту и развести с водой. Если сок не соленый, то добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
Выливаем соус на овощи.
Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.
Пока фрикадельки запекаются в духовке, натрем сыр на крупной терке.
Сыр можно взять любой, который хорошо плавится.
Достаем блюдо из духовки, снимаем фольгу, посыпаем натертым сыром и запекаем еще 20 минут.
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью, у меня петрушка и укроп.
Фрикадельки в духовке всегда получаются очень вкусными, сочными и легкими, что радует людей, предпочитающих правильное питание.
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Рецепт:
- Мясо (филе бедра индейки) - 600 гр.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сыр - 100 гр.
- Баклажан - 2 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Перец - 3 шт.
- Томатный сок - 300 гр.
- Сметана - 200 гр.
- Соль, перец - по вкусу
Буду рада Вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим", чтобы не пропустить новые рецепты.
