Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Лови рецепт" в Яндекс Дзен, Не пропускайте наши новые публикации.
Здесь самые подробные рецепты.
Значком * в тексте обозначены полезные советы (Лайфхаки)
Когда в холодильнике только творог и яйца, а гости на пороге, ты благодаришь себя за свою прозорливость и запасливость, потому что купила пару упаковок слоеного замороженного теста, и вот теперь они не просто тебя спасут, а продемонстрируют твой кулинарный талант с самой выгодной стороны.
По этому рецепту ватрушки получаются практически невесомые, с нежной, дающий во рту начинкой, главное аккуратно раскатать тесто, не делая пласт слишком тонким.
Ингредиенты.
- Тесто слоеное 1000 г
- Творог плотный 300 г
- Сахарный песок 120 г
- Яйцо куриное С1 3 шт
- Сахарная пудра 40 г
- Цедра лимона 10 г
- Ванильный экстракт 5 мл
Духовку разогрейте до 200 ºС.
Противень застелите бумагой для выпечки.
Сначала нужно отделить два белка и отставить их в сторону.
Творог должен быть очень плотным, если он содержит много влаги, отвесьте его предварительно в марле, или поместите марлю с творогом под груз.
Творог нужно протереть через сито или пробить погружены блендером.
Теперь к желткам добавить яйцо и сахар и взбивать все до пышности и полного растворения сахара минут 7.
Смешать творог с яичной массой, добавить экстракт ванили и цедру лимона, все перемешать до однородности.
Взбейте белки до пышности, практически до мягких пиков, полученную массу смешайте с творожной и все вымешайте до полной однородности.
Размороженное тесто нарежьте на квадраты со стороной 8Х8 см. Немного раскатайте квадратики скалкой, их нужно увеличить буквально на 2 см, то есть стороны должны стать 10Х10 см.
На центр квадрата выложите полтора столовые ложки начинки, сложите квадрат концертом и хорошенько скрепите стороны квадрата, особенно центральный защип.
Если останутся небольшие дырочки по швам, ничего страшного, главное чтобы центр держался прочно.
Выложите ватрушки на противень, оставьте между ними расстояние не менее 4 см, так как при выпечке они значительно увеличатся в размере.
Выпекайте ватрушки около 20 минут, до зарумянивания и полного протекания слоеной основы,
Готовые ватрушки выложите на блюдо и дайте им немного остыть, затем присыпьте их основательно сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе.
А здесь еще интересные рецепты, переходите по ссылочкам.
Лучшее тесто на кефире и бюджетная начинка для пирожков. 3 Рецепта.
Рецепт самой вкусной ромовой бабы из Бордо. Готовится гораздо проще нашей.
Пироги с вишней. Два скоростных рецепта. Очень быстро и очень вкусно!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в соцсетях, ставьте лайки
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал БЛАГОДАРИМ ВАС!
По вопросам рекламы и сотрудничества: Lovirezept@yandex.ru
