Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Предлагаю вашему вниманию очень интересный рецепт зимней заготовки из дыни. В каждой баночке — кусочек жаркого лета..
Кусочки ароматной дыни, пропитанные ванильным сиропом, с легким оттенком лимона - поверьте это очень вкусно!
Эта необычная закуска идеально подходит к мороженому, фруктовым салатам или может использоваться как начинка для пирожков.
Настоятельно рекомендую вам приготовить эту заготовку и удивить своих родных и близких летним вкусом и ароматом свежей дыни.
*******************************************************************************
Ингредиенты:
- дыня - 1 кг.;
- сахар - 250 гр.;
- ванилин - 1 ч.л.;
- цедра половины лимона.
*******************************************************************************
Приготовление:
1. У дыни необходимо удалить семена и кожуру, а дынную мякоть нарезать на кусочки среднего размера.
2. Нарезанную дыню очень аккуратно, не приминая, складываем в стерилизованные банки.
3. Лимон нужно обдать кипятком и снять с него цедру на мелкой терке.
4. Заливаем банки крутым кипятком и накрываем крышками, которые так же предварительно необходимо прокипятить. Оставляем на 10 минут.
5. По истечении времени, сливаем воду с банок в кастрюлю, добавляем в нее лимонную цедру, сахар и ванилин. Доводим сироп до кипения и варим на медленном огне 4-5 минут.
6. Затем горячим сиропом наполняем банки и закатываем крышками.
7. Ставим банки дном вверх и оставляем в таком положении на двое суток.
Такая заготовка прекрасно хранится в домашних условиях!
*******************************************************************************
