Найти тему
#МЕНЮПЛОСКОГОЖИВОТА

РЕЦЕПТ ПОХУДИЛЬНО-МОЛОДИЛЬНОГО БОРЩА

Оглавление

В 100 гр. борща — 37 ккал

ФОТО: the-challenger.ru
ФОТО: the-challenger.ru

👉 ИНГРЕДИЕНТЫ:

☑ Вода - 3 л

☑ Куриная грудка - 400-500 гр (без кожи)

☑ Капуста белокачанная - 300 гр.

☑ Картофель - 200 гр

☑ Сахар - 1 ч. л.

☑ Свекла - 350 гр

☑ Масло оливковое - 20 гр

☑ Томаты в собственном соку (Пиканта или Дикси) - 3 ст.л.

☑ Перец болгарский - 1/2 шт

☑ Морковь - 150 гр

☑ Лук репчатый - 100 гр

☑ Морская соль по вкусу

☑ Свежие (на бульон): тимьян - 2 веточки, розмарин - 1/2 веточки, пучок укропа и петрушки, 3 зубчика чеснока, лавровый лист.

👉 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✅ В водичку положи промытую грудку на кости, травы, чеснок и немного соли. Вари на небольшом огне с полуприкрытой крышкой до готовности курицы. Этот момент строго блюди, мягкую, свежесваренную курочку сразу вытащи из кастрюли и положи "отдохнуть", а зелень и чеснок вылови без остатка шумовкой.

✅ Свеклу кладем на прогретую сковородку, добавив сахар и томаты, и тушим на медленном огне до мягкости. Можно подливать немного бульона (ключевое слово "немного", свекла не плавает в воде, а тушится).

✅ На другой сковородочке, тоже на оливковом масле, тушим до мягкости лук и морковь, добавь кубики болгарского перчика.

✅ Кладем в бульон нашинкованную капусту. Как только вода закипит, засеки 5 минут и кидай картошку, нарезанную кубиками. Готовую луко-морковную пассеровку кладем в кастрюлю к почти готовой картошке.

✅ Мясо грудки снимаем с кости, щиплем на некрупные кусочки и погружаем в кипящую кастрюльку - так у нас получится нежное мясо, а не куски плохо жующейся резины. Солим, пробуем на вкус. Если слишком густо, доливаем кипятка.

✅ В саму последнюю очередь кладем свеклу, быстро перемешиваем и при первых бульках кипения СРАЗУ СНИМАЕМ С ОГНЯ, а не просто выключаем плиту.

✅ Похудильно-молодильный борщ готов. На завтра он станет еще вкуснее 😋. В тарелочку добавь, по желанию, сметану и свежую зелень.

Еда
6,93 млн интересуются