Мое детство пришлось на мексиканские сериалы. Мы по расписанию (а точнее по телепрограмме) следили за роскошной жизнью, любовью и страданиями главных героев.
Тогда я и подумать не могла, что много лет спустя буду легко готовить традиционные мексиканские блюда. Не могла себе представить, что ближайшем в Магните можно будет купить авокадо (тогда я не знала о его существовании) и приготовить #гуакамоле .
Но это случилось! И сегодня хочу рассказать и показать, как готовлю #традиционный мексиканский соус .
Ингредиенты:
#авокадо – 3 (небольшие)
#лук – 0,5 (средней луковицы)
#помидоры – 3 (маленькие)
#перец острый – 0,5-1 (на вкус)
#лайм – 0,5-1 (на вкус)
#кинза – небольшой почок
#соль – на вкус
#перец черный – на вкус
Приступим!
Мелко нарезать овощи: помидоры (очищенные от семян), лук, зеленый острый перец и кинзу.
Очистить авокадо, полить его соком лайма (я люблю кислинку, поэтому беру целый) и размять в пюре. Можно сделать это вилкой или толкушкой для картошки, как я.
В гладкую кремовою массу давить не надо, комочки вполне допустимы.
Добавить нарезанные овощи.
Добавить соль и перец. Стручковый у меня оказался недостаточно острым, поэтому я еще и красный молотый добавила.
Перемешать.
Вот такая красота получается!
Обычно гуакамоле подают с кукурузными чипсами начос, а я люблю с горбушкой свежеиспеченного хлеба: намазать толстенным слоем и хрустеть, обсыпаясь крошками!
Всего вам самого вкусного!
