Рецепты ленивой хозяйки!

И где бы вы думали я нашла свою палитру? В ближайшем Магните! Взяла белую и фиолетовою капусту, красный сладкий перец, сочную оранжевую морковь, желтый лук и букет зеленой петрушки. Принесла все это домой, вымыла, обсушила и давай крошить, не жалея ни ножа, ни шинковки. И первая в работу пошла капуста. Через эту же шинковку прошла ее фиолетовая подруга. Обычно готовлю салат только из белокочанной капусты, но в этот раз захотелось разнообразия. А для морковки у меня есть другая, специальная шинковка...

Когда не надо это варить, то жарить, другое тушить, а потом все вместе запекать. Люблю, когда сложила все в одну посуду и получается вкусно. А еще горы посуды не собираются, и потом у раковины стоять не так долго. Давайте расскажу и покажу, как готовлю овощи в одной сковороде. Это вкусно и полезно. Ингредиенты: кабачки лук морковь перец сладкий масло растительное приправы зелень свежая Приступим! Начинаю с того, что беру пару средних луковиц (а вы берите сколько любите), нарезаю кубиками и выкладываю в глубокую сковороду...

Наступила осень, в магазинах полно сливы, а значит пора готовить пирог -- тот самый, из газеты The New York Times. Я нашла этот рецепт три года назад и сразу влюбилась. Доступные ингредиенты и простота приготовления покорили меня раз и навсегда. Об истории пирога уже рассказывала. По этой же ссылке можно найти и оригинальный рецепт. А сейчас покажу тот вариант, на котором остановилась я: беру меньше сахара, не добавляю корицу и не поливаю лимоном. Ингредиенты: сахар – 100г масло сливочное -- 115 г яйца – 2 шт мука – 110 г разрыхлитель – 1 ч...

Вы только посмотрите на нее, до чего же красивая. А аромат! Это же просто буйство специй. В общем, шакшука попала прямо в сердечко, и я стараюсь готовить ее как можно чаще. А еще одно ее достоинство заключается в том, что шакшука может спасти овощи, которые начали терять привлекательность. Например, размякшие помидоры и поджухший перец -- отправьте их в шакшуку, и там они зацветут пуще прежнего. Я уже рассказывала, как готовила это удивительное блюдо по рецепту из Ютуба, а сейчас покажу мой дежурный вариант...

Всеми нами (ну, или почти всеми) любимая морковочка бесспорно вкусна и полезна. Она содержит витамины, микроэлементы, клетчатку, и все это добро несет пользу нашему организму. Вот только польза для зрения, в которую люди верили десятилетиями, оказалась мифом. Да-да! Именно так! Все началось в 1940 году, во время немецких налетов на Великобританию. Удары часто наносились по ночам, а самолеты британских ВВС успешно противостояли противнику благодаря новой секретной технологии. А так как технология была секретная, надо было чем-то объяснить этот феноменальный результат...

Именно с таким названием ролик подкинул мне Ютуб. Знает чертяка, что заинтересует профессиональную лентяйку! И заинтересовал ведь! На душе заиграли скрипки и запели птички: только молоко -- тара-ра-ра-рааа, всего 5 минут -- тада-да-да-дааааа. Открываю ролик, а там красиво так ложка набирает сливочное мороженое, аппетитное и соблазнительное. А затем... эээ... появляются яйца. Минуууточку! А как же "только молоко"? Ну да ладно, яйца в доме всегда есть и не жалко их. Сморю дальше: желтки...

Как бы не пытались пугать из каждого утюга смертельной опасностью хлеба, а он своих позиций не теряет и остается "всему головой". Я хлеб люблю и отказываться от него не собираюсь. Вместо этого экспериментирую, добавляя в него пользу. Сегодня я к вам с рецептом цельнозернового хлебушка. Ингредиенты: мука цельнозерновая пшеничная -- 250 г + для работы мука высшего сорта пшеничная -- 250 г дрожжи быстродействующие -- по инструкции масло растительное -- 2 ст.л + для смазывания вода -- 350 мл соль -- 1 ч...

Когда еще, как не в масленичную неделю, я могу готовить любимые блинчики и объедаться ими, не ругая себя за обилие углеводов? Без стыда и совести заливать это роскошество вишневым вареньем и сдабривать сливочной мороженкой? Поэтому надо воспользоваться шансом и напечь стопочку-другую румяных плохишей. Я нахожусь в бесконечном поиске рецепта идеальных блинчиков и сегодня хочу поделиться очень удачным вариантом. Вот ингредиенты: кефир -- 500 мл кипяток -- 400 мл мука -- 350 г яйца -- 3 шт масло растительное -- 4 ст...

В последние пару недель увеличился интерес к рецепту жареных зеленых помидоров. Не то чтобы наплыв анчоусов, но все же активность есть. Подивилась. Кому это средь зимы лютой понадобилось помидоры жарить зеленые? Я вон только семена на рассаду покупаю, да подоконники освобождаю для баночек от сметаны. Может, зимнее огородничество развивается? Или в жарких странах меня читают? Ответов мне не найти, да и надобности особой в этом нет...

В моей копилке легких десертов пополнение -- печенье с трещинками. Готовится из простых и доступных ингредиентов, а сам процесс не требует серьезных усилий. Ингредиенты: #сахар -- 350 г #масло растительное -- 110 г #какао -- 120 г #яйца -- 4 шт #мука -- 240 г #разрыхлитель -- 2 ч.л #соль -- 3/4 ч.л ванильный экстракт -- 2 ч.л (у меня его нет) сахарная пудра -- 50-100 г Приступим! Соединить муку, разрыхлитель, соль и отложить. Выложить в миску сахар и растительное масло. Соединить миксером. Добавить какао и на низкой скорости соединить...

Не могу найти другое объяснение моей страсти косточки погрызть. Вот возьмем, к примеру, курочку. Мои любимые части -- горлышко и спинка, то есть, самые костлявые. Спинок в магазинах не встречала, а вот горлышки нашла в Магните, и мой внутренний песик не смог уйти без пары упаковок. Расскажу как готовлю! Горлышки промываю, выкладываю в миску. Можно обсушить их полотенцем, но я чаще всего ленюсь и сразу добавляю соль и приправы. Здесь паприка, черный и красный перец, орегано, майоран и сушеный чеснок...

Цахараджын -- осетинский пирог с листьями свеклы и сыром. Если переводить дословно: цахара -- свекла, -джын -- суффикс, который обозначает содержимое, начинку. Листья cвеклы у нас продаются круглый год и можно было сходить за ними на рынок, но у меня как раз подоспел последний в этом сезоне урожай ее близкого родственника -- мангольда. С ним и будут пироги. Ингредиенты для теста: #мука -- 1 кг + для работы на столе #вода -- 700 мл #дрожжи по инструкции #соль -- 1 ст.л #масло растительное -- 4 ст...