Друзья, приветствуем Вас на нашем канале "Проверено, что вкусно"!
Захотелось мне как-то разнообразить домашнее меню относительно блюд из картофеля.
Поискала рецепты в интернете и нашла новый для себя.
Слегка его упростила за счёт готовых специй.
Картошечка, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочная внутри и в меру зажаристая снаружи.
С ароматными специями и чесноком.
У блюда есть небольшой секрет.
А "зажаристость" в этом рецепте также можно регулировать по желанию: меньше или больше.
Приведем примерные пропорции на 1 килограмм картофеля (на моих фото картошки побольше):
- Картофель ~ 1 килограмм
- Масло оливковое ~ 3- 4 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Чеснок ~ 3-5 зубчиков
- Приправа к блюдам из картофеля KAMIS ~ 2-3 чайные ложки (без горки)
Специально изучила состав этих специй для картофеля. Пишут, что в них входят: соль, чеснок, чабер, кориандр, лук репчатый, паприка сладкая, майоран, укроп, перец чили и чёрный перец.
Приступаем к приготовлению.
Чеснок чистим от шелухи, зубчиков 5, небольших.
Эффект внутренней сочности и лёгкой внешней зажаристости достигается за счёт предварительного отваривания картофеля (не до готовности, а всего в течение 10 минут после закипания).
Картофель чистим, заливаем холодной водой, доводим до кипения, солим, убавляем огонь и варим под крышкой ровно 10 минут.
Воду из картошки полностью сливаем.
В отдельной емкости смешиваем оливковое масло и специи для картофеля.
Выливаем смесь масла и специй в горячий картофель.
Накрываем кастрюлю крышкой, переворачиваем 2-3 раза.
Наша цель - хорошо все перемешать.
Выкладываем картофель в форму для запекания. Остатки масла со специями из кастрюли также добавляем к картошке.
Особый аромат придаст чеснок.
Зубчики чеснока необходимо раздавить (можно плоскостью лезвия большого ножа).
Раскладываем чеснок в картошку.
Ставим форму с картофелем в разогретую духовку, температура 180 градусов.
Выпекаем до готовности (где-то минут 30).
Картошечка готова, когда она стала мягкой. Проверяем вилкой или ножом. Можно подержать и подольше, для более сильного зарумянивания (если любите позажаристее).
Можно добавить в полностью приготовленный картофель кусочки готового тушеного мяса и всё прогреть.
Будем рады, если статья оказалась полезной для Вас. Пожалуйста, поддержите нас лайком👍 или в комментариях 💬!
Делитесь с друзьями 👪 и подписывайтесь на наш канал
