Пицца с охотничьими колбасками и перцем чили – отличный вариант для любителей острой пиццы. Легкий подкопченный аромат колбасок, сочетание двух итальянских сыров и пикантное послевкусие не оставят равнодушным. Готовится очень просто и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
- Дрожжевое тесто – 250 г
- Охотничьи колбаски – 120 г
- Мука – для раскатки
- Томатный соус – 4 столовые ложки
- Перец чили – 1 шт
- Моцарелла – 1 шарик
- Пармезан – 30 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Этапы приготовления:
1. Посыпаем мукой поверхность стола и раскатываем тесто. Толщина зависит от предпочтений, в данном случае она составила 5 миллиметров. Перекладываем на застеленный бумагой для выпекания или смазанный растительным маслом противень. Чтобы бумага не сворачивалась в трубочку, мнем ее концы руками.
2. Поверхность теста равномерно смазываем томатным соусом. Посыпаем солью и перцем по вкусу. Если используете кетчуп, то дополнительно солить не нужно, он и так содержит соль.
3. Моцареллу рвем или режем небольшими кусочками и кладем на пиццу. Выкладываем тонкими кружочками охотничьи колбаски. Колбаски, как правило, продают в съедобной оболочке, поэтому чистить их не нужно.
4. Распределяем тертый на мелкую терку пармезан и мелко нарезанный перец чили. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут или дольше, если тесто раскатано толще.
5. Острая пицца с охотничьими колбасками готова. Посыпаем по желанию сверху зеленым луком или другой зеленью.
Полезные заметки от команды канала "Еда на каждый день":
Готовое дрожжевое тесто должно не липнуть к рукам, в противном случае добавьте немного муки, вымесите и оставьте на пару минут.
Томатный соус для пиццы можно купить готовый или сделать самому, используя томаты в собственном соку, чеснок, оливковое масло и смесь трав. Также можно использовать кетчуп.
Эти рецепты могут Вам понравиться:
Фаршированные перцы: классический рецепт с мясом и рисом
