В данной статье я продолжу делиться оригинальными собственными рецептами безвредной для фигуры и здоровья домашней выпечки в качестве десерта на завтрак / для перекуса к Вашим любимым напиткам. В этот раз речь пойдет о приготовлении такой полезной альтернативы покупным кондитерским изделиям (преимущественно с сомнительным составом и качеством) как голландские #вафли с лимоном, без глютена в составе.
С другими вариантами приготовления тонких вафель можете ознакомиться в других статьях на канале, например: с маком - ЗДЕСЬ, с ягодами - ЗДЕСЬ, на натуральном йогурте - ЗДЕСЬ.
Отмечу, что нижеуказанный вариант домашней выпечки можно совершенно спокойно употреблять в пищу сторонникам #зож и соблюдающим диету людям. Лично я данные вафли пеку в безглютеновом варианте для своего папы, у которого целиакия (непереносимость глютена), но иногда и сама использую их для приготовления бутербродов на завтрак: сверху намазываю небольшим количеством органической пасты (например, финиковой). Вместе с данными вафлями получается совершенно безвредный для фигуры полезный вариант бутерброда. Советую запивать как данные вафли, так и иную домашнюю выпечку таким полезным органическим напитком как цикорий (не содержит кофеин), который является натуральным пребиотиком, и вместе с ним любая выпечка (в разумных количествах) способны принести только пользу, а не лишние калории.
Ранее в статье на канале: "Плюсы готовить дома" я указывала, что более целесообразным и выгодным является находить возможность готовить для себя и своих домочадцев домашние блюда, в том числе и выпечку, особенно, если кто-то страдает хроническими заболеваниями пищеварительной системы (в т. ч. и непереносимостью глютена). Дабы в настоящее время в буквальном смысле этого слова полки продуктовых магазинов "ломятся" от относительно дешевых готовых вафель, крекеров, печений. При выборе качественных и в тоже время полезных продуктов большинство людей, ведущих (как и я) здоровый образ жизни, при тщательном изучении состава продуктов питания на упаковке выясняют печальный факт, что у покупных сладостей в 99 из 100 случаях будет сложный состав, содержащий: отнюдь не полезные для здоровья сахар (его синтетические аналоги), красители, консерванты, усилители вкуса и ароматизаторы. А #домашняя выпечка (в том числе и вафли) - отлично подойдут для здорового питания в качестве "сладости для радости"!
У меня процесс приготовления домашней выпечки происходит довольно быстро, особых временных затрат не требует, благодаря наличию дома умного мультипекаря Redmond SkyBaker RMB-M657/1S (о его функциональных характеристиках и полных возможностях читайте ЗДЕСЬ). Это чудо-техники - верный мой помощник для легкого приготовления вкусной и полезной домашней выпечки: печений, сырников, вафель, крекеров, прочих десертов и сладостей (подробнее с иными рецептами можете ознакомится в других статьях на канале).
Для приготовления вышеуказанных домашних вафель понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 штуки куриное яйцо (я использую сорта С2);
- 100 мл сметана 15%;
- 140 грамм мука (я использовала кукурузную, которая менее калорийна и не содержит глютена, нежели привычная пшеничная, также можно использовать: кокосовую, рисовую, гречневую, льняную в пропорции 1/3 с другой и пр.);
- 30 грамм лимон;
- 80 грамм подсластитель (я использовала нерафинированный тростниковый сахар сорта "Демерара");
- 1 грамм ванилин;
- 60 мл растительное масло (я использовала подсолнечное с добавлением оливкового масла торговой марки "Слобода").
Общее время, потраченное на приготовление = 36 минут + 10 минут на подготовку.
Количество порций = примерно, 12 (всего = 24 штуки, по 1-2 штуке на порцию).
Порядок приготовления следующий:
- Лимон предварительно мелко нарезать, удалить косточки;
- Смешать последовательно с помощью миксера / погружного блендера: яйца с подсластителем (мешать до полного растворения подсластителя и густой пены), ванилином, сметаной, растительным маслом;
- Не переставая мешать, добавить к получившейся смеси постепенно муку. Тщательно перемещать до однородной массы;
- Всыпать в получившуюся смесь нарезанные кусочки лимона, еще раз тщательно перемещать с помощью блендера / миксера до однородной массы;
- Выпекать по 2 штуки с помощью мультипекаря / вафельницы на панели "Голландские вафли", время приготовления = 03 минуты.
Общее время, потраченное на приготовление = 36 минут + 10 минут на подготовку. Количество порций - примерно, 10-15 (по 1-2 штуке на порцию).
Готовьте и Вы для себя домашнюю выпечку, пусть она дарит Вам заряд позитива на весь день! Оставляйте лайки, подписывайтесь на канал!
