Соевое молоко – продукт полезный и очень содержательный в плане питательных веществ. Он рекомендуется многим людям, но особо полезен будет женщинам, которые находятся в периоде менопаузы.
Соевое молоко можно купить в любом магазине, но можно приготовить и самостоятельно, хотя это и займет несколько больше времени. Зато вы будете уверены, что в него не добавляются различные не столь полезные компоненты.
- Для начала надо взять чашку соевых бобов и замочить их на ночь в чашке воды. Затем надо удалить верхнюю волокнистую кожицу и измельчить бобы при помощи мясорубки. Далее к этой массе надо добавить полтора литра воды (минеральной, но не газированной). Мешать надо пятнадцать минут с использованием деревянной ложки, а затем прокипятить тщательным образом.
- Затем надо, по вкусу, добавить корицу или ванильный сахар, а также подсластить полученное молоко при помощи фруктозы, сахарина или же меда. Если вы намереваетесь готовить соевое молоко на постоянной основе, то можно приобрести особый препарат, что ускоряет его приготовление.
- Плюс подобного аппарата в том, что, во-первых, вы сможете актуально поучать свежее молоко, а также у вас будет возможность экспериментировать с приготовлением такого молока, разбавляя его прочими компонентами, такими, как кокосовым орехом или, например, кунжутом, что сам по себе содержит большое количество кальция.
Итак, как упоминалось ранее, женщинам, находящимся в периоде менопаузы, такое молоко, благодаря повышенному содержанию кальция, настоятельно рекомендуется, так как оно помогает предотвратить остеопороз. Но значит ли это, что это молоко полезно только для них? Отнюдь нет.
Есть множество положительных аспектов, которые присущи данному молоку.
1. Это молоко является наилучшим выходом для тех, кто, по той или иной причине, не переносит лактозу. Также это прекрасный выбор для вегетарианцев – даже строгих.
2. В данном молоке – просто-таки огромное количество витаминов разного рода. От A до D, от B12 до фолата – все можно найти в соевом молоке.
3. Очень полезным является такое молоке и в плане своей пищевой ценности. В одном стакане такого молока содержится меньше сотни калорий, семь грамм белка, восемь грамм углеводов и четыре грамма жира.
4. Немало в подобном молоке и минералов. Например, даже в одном стакане есть треть дневной нормы кальция – а всем известно, как кальций полезен для зубов и костей, а также для выработки гормонов.
5. Благодаря фитоэстрогенам, подавляющим излишнее количество человеческого эстрогена, соевое молоко препятствует развитию рака молочных желез.
6. Регулярное употребление соевого молока снижает риск инфарктов и инсультов разного рода.
