Многие ругаются на сложность обеденных блюд и подбор продуктов для приготовления обеда, в размещенных рецептах.
Делимся с вами самым вкусным и простым рецептом
Блюдо из тунца, весь фокус в девственном масле оливы или экстра виржин, так его называют, или EVOO, такова маркировка на упаковке, и марракеты.
Для справки:
marraqueta является наиболее потребляемым хлебом в Чили и используется в качестве тостов, для бутербродов и в качестве связующего для некоторых рецептов, таких как "пастель де карне" (мясной рулет). Это в Чили основной продукт питания.в данном рецепте будет связующим для блюда с тунцом.
Продукты:
4 куска марракеты или по нашему хлеба, который подсох;
консервация с тунцом или скумбрии;
0,5 литра молока;
1 штука луковицы;
1 штука перца себола по русски болгарский перец;
1/2 стакана оливковое масло;
1/2 стакана гранулированного сыра;
1/2 стакана тертым сыром пармезан;
Для справки:
Гранулированный сыр - для получения сухого гранулированного сыра молоко пастеризуют, охлаждают, вносят ацидофильную закваску. Закваску вносят при сычужно-кислотном и кислотном получении сгустка в количестве, равном соответственно 3-5 и 5-10%. ... Это позволяет получить продукт с высокими экологическими и органолептическими показателями без использования хим реагентов.
Готовим блюдо на 4-х человек!
Заливаем хлеб молоком. Пока хлеб размокает, мы нарезаем кубиком лук и перец и пассируем на сковороде в оливковом масле EVOO до золотистого цвета лука.
Далее добавляем тунца, хлеб размокший в молоке , гранулированный сыр. Тушим на сковороде 5 минут, посыпаем с верху сыром пармезан и ставим в разогретую духовку до 200 на 10 минут или пока не опадет с верху посыпанный сыр пармезан.
Подаем к столу украсив зеленью: укроп, петрушка, кинза.
