Низкокалорийное блюдо из куриной грудки со вкуснейшим очень нежным сметанным соусом. Специи придают ему особенный замечательный вкус. Большое количество соуса устраняет недостаток куриной грудки - у нее нет сухого вкуса.
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриная грудка (филе) - 2 шт. (500 г)
Лук репчатый - 1 большая луковица (200 г)
Сметана (15%) - 200 г
Чеснок - 3 зубчика (10 г)
Сливочное масло - 20 г
Мука - 2/3 ст. ложки
Вода (или куриный бульон) - 200 мл
Перец черный молотый по вкусу
Кориандр молотый - 2/3 чайн. ложка
Паприка - 1/2 чайн. ложки
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
КБЖУ: К 1132 / Б 130 / Ж 48 / У 45
Калорийность 1 порции (1/4 рецепта) - 283 ккал
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами. Филе куриной грудки разрезать вдоль на две равные части. Чеснок порезать тонкими колечками. Зелень петрушки измельчить.
Сковороду разогреть со сливочным маслом, выложить лук, обжарить его около пяти минут на небольшом огне. Далее к луку добавить порезанный чеснок, обжаривать еще минуту.
В сковороду добавить сметану, муку, черный перец, кориандр, паприку и соль. Все перемешать.
Добавить в сковороду воду (куриный бульон), соус довести до кипения, потушить на небольшом огне 3 минуты.
В соус выложить кусочки куриного филе, накрыть крышкой, на слабом огне тушить 7 минут на одной стороне, затем курицу перевернуть и потушить под закрытой крышкой еще 7 минут.
Плиту выключить.
Курицу посыпать петрушкой или прямо на сковороде, или при подаче.
Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на мой канал, впереди вас ждут новые интересные рецепты!
