Привет всем любителям вкусно, а главное, полезно поесть. Если вы читаете это, значит вас интересует правильное питание и здоровье собственного организма, а это очень хорошо. Сегодня я распишу вам основные принципы здорового питания, какие правила нужно соблюдать, чтобы считать себя здоровым? Давайте по - порядку.
И начнем мы с того, что очень многих людей не устраивает. Из многочисленных научных исследований было выявлено, что для человека полезнее многоразовое питание небольшими порциями, чем большие порции три раза в день. Практически все фитнес тренеры, спортсмены или просто люди, которые всерьез занялись своим здоровьем, питаются 5-6 раз в день. Обычная порция составляет около 350 мл, и в этих расчетах очень важен объем, а не вес. Если вы не сможете контролировать объем пищи, которая усваивается вашим организмом, то это приведет к растяжению желудка, что пагубно скажется на вашем здоровье. Ведь, чем больше растягивается желудок, тем больше еды требуется, чтобы его заполнить, а это ведет к перееданию и дискомфорту.
Много красного мяса- вредно. Дневной рацион долгожителей Италии, жителей острова Окинава, состоит в основном из овощей и фруктов, а мясо они едят примерно раз в неделю. Главная опасность употребления большого количества мяса заключается в том, что мясе содержатся вещества, известные, как ГЕМ, они содержат железо и переносят кислород, а также придают мясу красный цвет. Опытами на животных было доказано, что ГЕМ вызывают огромное количество разных заболеваний. Эти опыты не были подтверждены на людей, потому что риск очень огромен. Но можно сократить содержание ГЕМа, просто употребляя свинину. Недавно было доказано, что с генетического плана свинина полезнее,чем говядина или баранина : свинина имеет меньшее количество жиров, что делает её более удобной в диетическом плане, свинина легче усваивается и переваривается, а также содержит меньшее количество веществ ГЕМ, которых обвиняют в возникновении рака толстой кишки.
Еще одно очень важное правило здорового питания, это правило об исключении дрожжей, белой муки. Необходимо есть только цельную зерновую муку, чтобы от этого была польза, а не простое набивание живота. Следовательно, мы едим только цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, потому что продукты, содержащие белую муку не несут пищевой ценности для организма.
Необходимо пить много воды. Если мы едим 5-6 раз в день, то мы легко сможем пить воду уже после 30 минут от приема пищи, не ощущая дискомфорта и сонливость. Также нельзя смешивать воду и приемы пищи. Все мы любим съесть пару бутербродов с чаем или кофе, но это неправильно. Еда намокает, набухает, заполняет больше места в желудке, что требует больше времени для усвоения, да, чувство голода придет позже, но спасибо за это, ваш организм точно не скажет.
Нельзя постоянно перекусывать. Часто, сидя на кухне, нам хочется что-то схватить и съесть, это нормально, потому что мы видим еду, наш мозг начинает производить реакции, которые потом вызовут голод. Если вам интересно прочитать про перекусы, то у меня уже есть статья на эту тему. Всегда можно съесть что-то полезное. Правильным перекус станет, если он будет состоять из одного фрукта или полезного хлебца, продающегося в каждом магазине. Но если вы любите схватить конфету и съесть ее, повторяя это несколько раз за день, то вы точно делаете что-то неправильно.
Мы исключаем сахар, соль, черный чай, сладкое. Повышая уровень сахара в крови, вы частично утоляете голод, затем сахар падает, а голод возвращается. Поэтому за этим нужно очень пристально следить. Если для вас не хватает наглядности, то приведу примеры на обычных продуктах. В полулитровой банке кетчупа 18 чайных ложек сахара, в кукурузных хлопьях 5 чайных ложек на 100 грамм, а в белом хлебе 3,5. Но самое большое количество сахара находится в сладких напитках. В 1,5 литрах холодного чая 12 чайных ложек, в фруктовом соке 17, а в газировке 18. А теперь сравните эти цифры с дневной нормой, рекомендуем врачами, в 7 чайных ложек.
Не забываем о витаминах. Научно доказано, что абсолютное множество витаминов человек может получить из фруктов и овощей, однако диетологи советуют не исключать из своего рациона мясо полностью. Ради витаминов в пищу можно добавить печень, которая очень богата витаминами. Если же вы придерживаетесь вегатарианской кухни, то для вас, как и для всех остальных, идеально подойдут орехи, а также яблоки.
Это были основные принципы построения здорового питания. Вы должны понимать, что все полезно в пору, хоть самую маленькую, но пору. Поэтому следите за тем, что вы едите, а главное живите вкусно:)