Кефир – ценный кисломолочный продукт, обладающий антибактериальным и пробиотическим действием. Но только при условии, что он качественный. К сожалению, купить по-настоящему вкусный, полезный и безопасный продукт в магазине очень сложно. Эти товары попали в Черный список:
1. Кефир "36 копеек", 3,2% - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание плесеней превышает максимально допустимое значение в 60 раз. Не соответствует наименованию "кефир" (согласно идентификационным признакам кефира в ТР ТС 033/2013) и маркировке по содержанию дрожжей и молочнокислых микроорганизмов, а также по органолептическим показателям: вкус слабо выраженный (пустой).
2. Кефир "Каждый день", 3,2% - не соответствует требованиям технического регламента по содержанию дрожжей на конец срока годности - их в 9 раз меньше. Выявлены легкий затхлый запах и привкус, кисловатый вкус.
3. Кефир "Киржачский молочный завод", 3,2% - не соответствует требованиям технического регламента по содержанию дрожжей на конец срока годности — их в 9 раз меньше. Содержит неразрешенный загуститель (крахмал).
4. Кефир "Вкуснотеево", 3,2% - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Содержание дрожжей (1600 КОЕ/г) значительно меньше, чем требует технический регламент ТР ТС 033/2013 для кисломолочного продукта с наименованием "кефир". Значение показателя СОМО меньше минимально допустимого для кефира техническим регламентом.
5. Кефир "Домик в деревне", 3,2% - не соответствует идентификационным признакам кефира согласно техническому регламенту (ТР ТС 033/2013), указанному в маркировке составу и указанному в маркировке стандарту по составу: содержит не указанный в составе компонент крахмал. Содержание дрожжей (7000 КОЕ/г) существенно меньше, чем требует технический регламент для кисломолочного продукта с наименованием "кефир".
6. Кефир "Авида", 3,2% - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Массовая доля жира (2,95 %) достоверно ниже указанной в маркировке (3,2 %).
Более 600 проверенных молочных продуктов - на нашем сайте!
Черный список молока: берегите здоровье!
Эксперты составили Топ-5 брендов овсяного печенья
