Сегодня вашему вниманию предлагаю оригинальный рецепт под названием "рыбные колбаски с творогом".
Такое блюдо очень нежное, вкусное, полезное и его охотно едят детки!
Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: (количество продуктов рассчитано на одну порцию. При желании и необходимости, количество всех продуктов берем в два-три раза больше).
Филе рыбы (на ваш вкус, можно брать и морскую, и речную) – 200 грамм;
Творог – 2-3 ст. ложки;
Яйцо – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Растительное масло – 2 ст.ложки;
Немного зелени (укроп, петрушка, кинза);
Соль, перец по вкусу.
Начинаем приготовление наших колбасок с того, что отделяем мякоть рыбы от кожицы. После этого пропускаем рыбное филе через мясорубку. Также поступаем и с творогом – пропускаем его через мясорубку.
Чеснок трём на мелкой тёрке или пропускаем через чеснокодавку, зелень мелко режем и добавляем всё в фарш.
Добавляем яйцо, соль,совсем немного перчика и всё тщательным образом перемешиваем до получения однородной массы.
Полученный фарш делим на четыре части, формируем из них колбаски. Если фарш получился жидковатый, то колбаски обмакиваем в муке и формируем.
Либо выкладываем фарш на пищевую пленку и закручиваем в колбаски.
Выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем слегка со всех сторон.
Затем, укладываем обжаренные колбаски в кастрюлю, заливаем смесью сока и масла со сковороды, добавляем совсем немного горячей воды и тушим на медленном огне до готовности (минут десять вполне достаточно).
Такие колбаски можно подавать к любому гарниру, а также, как самостоятельное блюдо с соусом. Также, при подаче в горячем виде их можно посыпать сверху тертым сыром.
Приятного вам аппетита! Пробуйте, это вкусно!
Как приготовить рыбу, чтобы было очень вкусно?
Вернулись с уловом – подлещики, густера… Что можно приготовить из такой рыбы, чтобы блюдо получилось вкусным и не пришлось долго возиться?
Вам понадобится (из расчета на одну рыбу средних размеров):небольшая луковица, три-четыре средние картофелины, растительное масло, соль, перец и прочие специи – по вкусу, чайная ложка лимонного сока.
Поставьте разогреваться духовку, тем временем почистите и выпотрошите рыбу, удалите хвосты и плавники. Можно запекать ее целиком, с головой (не забудьте только вытащить жабры), можно отрезать головы. Промойте холодной водой, обсушите салфетками, посолите, поперчите, добавьте других специй по вкусу, слегка сбрызните лимонным соком. Пусть рыба помаринуется 15 – 20 минут, пока греется духовой шкаф.
Противень смажьте растительным маслом, уложите рыбу, по бокам разместите очищенный и нарезанный толстыми ломтиками картофель, слегка посолите и поперчите его. Поверх рыбы уложите нарезанный полукольцами лук. Накройте противень листом фольги, разгладив ее края поверх бортиков, и поместите в нагретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут достаньте противень, снимите фольгу, полейте блюдо выделившимся соком и снова поместите в духовку еще на 5 минут. Перед подачей к столу, можно посыпать рыбу мелко нарубленной зеленью (укроп, петрушка).
