Ещё один способ приготовить вкуснейшие кабачки! Вкусная запеканка из кабачков с картофелем, помидорами, луком – это еще один вариант, как можно приготовить кабачки. Тем более в сезон другие овощи так же доступны. На свой вкус - можете добавить еще и болгарский перец, зелень.
Ингредиенты:
Кабачки - 1 шт
Помидоры - 4 шт
Картошка - 4 шт
Лук репчатый - 2 шт
Твёрдый сыр - 200 гр
Сметана - 200 гр
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
- Очищаем кабачок от кожуры, семечек. Нарезаем полукольцами и пластинами толщиной 1-1,5 см, солим кабачки
- Картофель очищаем и нарезаем пластинками как можно тоньше.
- Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
- Помидоры очищаем от плодоножки, нарезаем кружочками.
- Твердый сыр натираем на терке.
- Противень хорошо промазываем растительным маслом и выкладываем слоями ингредиенты: кабачки, помидоры, лук, картофель.
- Дополнительно сверху солим.
- В тарелке перемешайте натертый твердый сыр с жидкой сметаной.
- Выкладывайте сырный соус по всей поверхности.
- .Запекаем при 200 градусах примерно 1 час до готовности. Приятного аппетита!
