Человек

ГОТОВИМ НАЛИВКУ «ЧЕТЫРЕ НА ЧЕТЫРЕ»  4 стакана сахара  4 стакана воды  4 стакана ягод  4 стакана водки  Сахар заливаем теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Затем засыпаем мытые и обсушенные ягоды целиком, не размятыми. Фейхоа – единственная ягода, которую нужно нарезать половинками, а если крупная, то и четвертинками. Теперь остается добавить водку и запастись терпением.  Это количество жидкости переливаем в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрываем капроновой крышкой и прячем в темное место...

Маринованые опята Опята я беру отборные, "калиброваные" как гвоздики :))))))))) Опята чистим, моем, режем если надо. Отвариваем в двух водах: первую с пеной сливаем сразу после закипания, во второй варим 30 минут после закипания. Пока грибы отвариваются готовим маринад и ставим на огонь до закипания. Перекладываем грибы шумовкой в кипящий маринад, кипят в маринаде 2-3 минуты. Маринад давно и многажды испытаный: вода - 800 граммов уксус - 100 граммов (напоминаю, что у нас на Украине уксус 9%) соль...

Лечо с рисом на зиму по классическому рецепту Для приготовления понадобится: • помидоры – 3 кг; • сладкий красный перец – 1 кг; • лук сорокозубка или другой вид– 1 кг; • морковка – 1 кг; • рис – 1 ст.; • сахарный песок – 1ст.; • рафинированное масло – 300г.; • уксус столовый — 50 мл.; • соль – 1,5 ст. ложки. Приготовление: 1. Продукты лучше подготовить все заранее, чтобы все было под рукой. Все овощи нужно тщательно вымыть. 2. Репчатый лук нарезается полукольцами, Перцы режутся, а семена из них удаляются...

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово! Приготовление: Берём из расчёта три килограмма капусты. Капусту нашинковать. Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. Всё перемешать. Делаем маринад: Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха), 250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты. Маринад готов. Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается...