С утра обнаружила, что нет батона. И нет ничего к чаю. Вот ещё вечером было, а утром нет... домовой что-ли ест по ночам?
А скоро проснется сын и захочет позавтракать. Он утром может только чай с чем нибудь попить. Кашу, омлеты, творог- это с утра в него не впихнуть.
Поэтому пришлось быстренько сварганить чтонибудьвкусненькое из того, что есть дома. А что может быть быстро и вкусно? Конечно же манник. Это и кашка и десерт в одном флаконе. В манник я решила ещё и яблочек добавить.
А то они кислые и так не едятся.
Ингредиенты:
Манка- 1,5 стакана,
Мука- 1 стакан,
Молоко- 1 стакан,
Сметана- 2 ст.л,
Яйца- 3 шт.,
Сахар- 1 стакан( я положила чуть меньше),
Растительное масло- 70 мл,
Разрыхлитель- 2 ч.л. с горкой,
Соль- щепотка,
Яблоки- 3-4 шт,
Ванилин или ванильный сахар по желанию.
Яйца взбиваем венчиком с сахаром. Просто хорошо перемешиваем, чтобы сахар начал растворяться.
Затем подогреть слегка молоко и влить в яйца, туда же добавить сметану и растительное масло.
Всё ещё раз хорошо перемешать и добавить остальные ингридиенты, кроме яблок.
Дать манке немного разбухнуть. Минут 20-30.
Мне было некогда ждать, поэтому она у меня разбухала только то время, пока я мыла, чистила от кожуры и резала на кусочки яблоки.
Затем яблоки добавить в тесто, перемешать, чтобы они равномерно распределились и вылить тесто в смазанную форму. У меня силиконовая. Хоть и старенькая, но хорошая. К ней ничего не липнет
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать манник до "сухой спички". У меня пекся около 35-40 минут.
Дать остыть и можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.
Я ничем не стала посыпать, сын любит ее кушать намазывая вареньем)
Кислинка от яблок очень хорошо здесь вписалась.
Манник получается пышным, нежным и воздушным. Мне кажется, что это благодаря сметане. Как то пекла его без сметаны, он был несколько суховат.
Всем хорошего дня!
А я полетела!
