Начнём с приготовления "ухи". Нам потребуется: одна большая картофелина, средняя морковка, 5-6 кругляшков замороженного шпината, баночка Аналог икры красной, зелень, специи по вкусу.
Морковь и картошку нарезать соломкой. Опустить в кипящую воду и варить до готовности. Добавить шпинат, соль, специи (я положила красный молотый перец, кориандр, асафетиду). После 2 минут кипения, убираем с плиты. В тарелку наливаем овощной суп, кладём пару ложек "красной икры",
ложечку соевой сметаны, посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Теперь бутерброды.
Я взяла хлеб, который выпекла сама (на закваске из пшеничной белой муки), намазала тонким слоем соевым сметанным кремом, сверху "чёрную икру", украсила веточкой зелени.
Рецепт икры:
Вода 10 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Листья нори 2 шт.
Масло растительное 2 ст.л.
Семена чиа 5 ст.л.
Приготовление:
Воду смешать с соевым соусом, добавить разломанные листья нори, блендером смешать до однородной массы. Теперь отправляем в приготовленную массу чиа и растительное масло. Хорошо перемешать, переложить в баночку и поставить в холодильник на несколько часов.
Мне эта икра о-о-очень понравилась! Интересный вкус!
Рекомендую приготовить. Удивите ваших друзей.
