Доброе утро!
Ловите новый рецепт для своего завтрака. Оригинально, вкусно и быстро!
Ингредиенты:
Хлеб - 1 кусок
Микрозелень- подсолнечник, редис, дайкон
Оливковое масло
Обжаренный кунжут
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи - по вкусу
Приготовление: Хлеб обжариваем с двух сторон. Вы оцените контраст текстур - хрустящий тост и нежнейшее яйцо. Делаем микс из микрозелени, заправляем оливковым маслом и кунжутом.
И вот тут начинается самое интересное:
Всё, что нам нужно, что бы сварить правильно пашот это:
-кипяток (но без процесса самого кипения)
-свежее холодное яйцо
Как только вода закипит, снимаем с огня, и через минуту ставим снова на огонь, убавив его. Ложкой создаем водоворот. И вот именно в центр этого водоворота выливаем сырое яйцо. Все, ждём 2-3 минуты.
Как только яйцо будет готово, аккуратно достаём его и на 30 секунд кладём в холодную воду. Ну и собираем: на тост выкладываем микс зелени, а сверху пашот.
Согласитесь, очень просто! Кто пробовал готовить?
Приятного аппетита!
