Да-да, вот так. Не было забот у бабы, купила дыню. Зачем, спрашиваете, купила баба дыню? Для десерта. Нашла в интернете рецепт японских десертов без выпечки, муки и жира. И решила повторить. А начинка - как раз мякоть дыни.
В магазине было 3 сорта дынь: гуляби (на первом фото), торпеда и сезонная.
Торпеда сразу не понравилась: маленькая, зелененькая.
Выбирали между сезонной и гуляби. На фотографии гуляби крупная, а куплена была примерно раза в 2 меньше. Но такая же желтая, в шершавых прожилках.
Вот какая должна быть спелая дыня? Душистая, сладкая, с тонкой корочкой, с матовой мякотью. Разрезаешь её - и нежный аромат плывёт по комнате. И слюной начинаешь захлёбываться - настолько вкусно и нежно!
А на десерт надо было буквально грамм 200 волшебства...
Но чуда не произошло. Увы! Ни запаха, ни вкуса, вообще ничего! Мякоть нарезали, десерты сделали. Но удовольствия так и не получили. Жесткая, на вкус - пластмассовая. Ближе к центру, к косточкам, мякоть была сладкой, даже сочной. Но бОльшая часть дыни - безвкусная с чуть заметной горчинкой...
И тогда баба решила сварить варенье из дыни. Кожуру почистила, на кусочки порезала, сахарным песком засыпала. На следующий день дыня дала сок - сиропа оказалось намного больше, чем мякоти. Обрадовалась баба - много варенья получится. Кастрюлю на огонь и варит варенье. Пены было очень много, а вот пенки стали образовываться как-то нехотя. Их и не было почти. Минут 15 поварили, сиропа стало меньше. Решили на следующий день доварить, добавить имбиря или корицы для вкуса.
Но не тут-то было! Пена так и лезет из кастрюли. Кусочки уменьшились, но дынного аромата не появилось. Про пряности забыли, ничего не положили.
К вечеру сироп покрылся сахарной коркой. Проломили её ложкой и попробовали. Сахар есть, сладость есть, а дыни - нет.
И стоит кастрюля с... Не знает баба что делать: выкинуть или съесть...
И возник у бабы вопрос: а что же тогда продают в магазине? Что такое "сезонная" дыня, "сезонные" яблоки и сливы? И почему если на ценнике видишь слово "сезонное", сам ценник гораздо ниже на аналогичные продукты? Что скрывает это слово или на что, наоборот, указывает?
Делитесь: где и как дыню выбирать!
Ставьте лайки! Обязательно комментируйте!
Записки оптимистки продолжаются!