Наткнулась сегодня на просторах интернета с таким явлением, как struggle meal. Это понятие знакомо тем, кто поленился / не смог или забыл сходить за продуктами в магазин и теперь пытается сделать себе еду из того, что осталось. Я очень люблю такое практиковать даже с нормальными продуктами. Особенно достается творогу, который уже побывал в соседстве с огурцами и всевозможными другими овощами, медом, вареньем (м-м-м, классика!), некоторыми кашами, молоком и, наверное, чем-то еще :)
Некоторыми подобными сочетаниями уже и не удивить. Дыня с ветчиной, сало в шоколаде, белый шоколад и черная икра (вот это я попробовать не отважусь) – все это прочно вошло во многие кухни мира.
Надо отметить, что реакция окружающих на подобную странную еду часто бывает негативная. Казалось бы, какое другим дело до вашего вызова своему желудку? Но и у виска крутят, и желают веселого обнимания с унитазом. Редко встречается простое любопытство и интерес.
Наконец, более легкая и практичная версия struggle meal заключается в некой адаптации известных и новых рецептов под имеющиеся в доступности продукты. Даже если в местном большом супермаркете есть необходимый сорт устриц или особая фиолетовая кукуруза, которую выращивают индейцы в Андах, не факт, что мне лично захочется из этого готовить. Обычно стараются поискать замену из чего-то местного. Думаю, такое явление знакомо нашим хозяйкам, кто любит смотреть зарубежные кулинарные шоу. Конечно, спрос рождает предложение и магазины все чаще добавляют в свой ассортимент популярные экзотические продукты. Но будем откровенны: такие кулинарные изыски готовятся по особому поводу и для важных гостей. А в будни осьминоги заменяются крабовыми палочками, а крабовые палочки - чайной колбасой. Иногда рождаются новые, необычные и неповторимые рецепты.
Будет интересно почитать, если кто-то поделится своим удачным или неудачным опытом. Как на это реагировали окружающие? И есть ли желание повторить эксперимент? Пишите в комментариях, обсудим. Также хотелось бы узнать мнение по поводу сочетаемости/несочетаемости продуктов. Делаете ли вы салат из огурцов с помидорами или же отделяете макароны от котлет?
