Сытного стола вам мои дорогие гурманы!
Друзья мои, прошу оценить ещё один кулинарный шедевр в моем исполнении! Я не очень люблю готовить по чужим рецептам, обычно если я вижу что-то интересное, то я беру только идею и готовлю уже по своему вкусу...
На это необычное блюдо меня вдохновил рататуй! Те же продукты, тот же способ нарезки и чередования овощей.
Блюдо получилось очень простое и очень вкусное! Сочные и ароматные овощи, а сколько в нём сыра мммм....
В общем, вы должны обязательно приготовить и попробовать эту вкусняшку!
Для аппетитных стожков мне понадобилось:
- 100 -130 г сыра твердого сорта
- Кабачки
- Баклажаны
- Помидоры
- Фиолетовый лук
- Пара зубчиков чеснока
- Прованские травы
- Смесь молотых перцев
- Масло оливковое
- Соль
Точное количество овощей не пишу, так как оно будет зависеть от их размера и от вашей формы для запекания.
Подготовим овощи
Как я уже писал выше, на это блюдо меня вдохновил рататуй. Так что нарезка овощей будет соответствующей.
Кабачки, баклажаны, помидоры и красный лук режем не слишком тонкими кружками. Толщина нарезанных овощей должна быть примерно около половины сантиметра, не меньше.
Подготовим сыр
Для этого блюда подойдёт сыр только твердого сорта. Если взять мягкий сыр, то с большой вероятностью, в процессе готовки он весь вытечет.
Сыр натираем на мелкой тёрке, добавляем раздавленные зубчики чеснока и хорошо перемешиваем до однородности.
Подготовим ароматное масло
Наливаем в небольшую чашку немного оливкового масла, добавляем чайную ложку прованских трав, смесь молотых перцев, соль по вкусу и всё перемешиваем.
Такое масло можно приготовить впрок. Просто добавьте в бутылку масла сушеные специи и дайте настояться!
Все ингредиенты подготовлены, осталось выложить овощи стопками и убрать их запекаться в духовку.
Смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем первый слой из кружочков кабачка, который посыпаем тёртым сыром с чесноком.
Затем, выкладываем кружки из баклажана и снова посыпаем тёртым сыром.
Далее, выкладываем тонко нарезанные помидоры и на них последний слой тёртого сыра.
Завершаем строительство наших овощных стожков выложив сверху тонко нарезанные кружки красного лука.
Сверху, с помощью кисточки, смазываем овощи сложенные стопочкам ароматным маслом.
Запекаем стожки "аля-рататуй" в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Как видите, рецепт очень простой и лёгкий в приготовлении.
При подаче не забудьте украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита друзья! 🔥😋
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Друзья! Если вам нравятся мои рецепты, то я буду вам очень благодарен если вы примите участие в развитии моего канала. Поделитесь этим рецептом с друзьями на своих страничках в социальных сетях! 😋👍
